Los aperitivos chinos

aperitivos chinos tienen una larga historia y son fácilmente disponibles de los carros de bocadillos portátiles se encuentran en lugares de reunión, paradas de autobús, mercados y esquinas de las calles ocupadas en China y en lugares como el barrio chino de la ciudad de Nueva York. Algunos aperitivos chinos pueden parecer extrañas a los gustos occidentales, pero la mayoría de la gente va a encontrar algo que despierta su apetito entre los cientos de variedades de frito, al vapor, dulces y aperitivos salados disponibles.

Bollos al vapor

bollos al vapor, o Baozi, son un alimento básico en China comido para el desayuno o cualquier otra hora del día. La masa contiene agua, levadura, azúcar, harina, polvo de hornear, sal y aceite de sésamo, amasa y se conforma en una forma de moño, a continuación, al vapor en vapor de bambú. La gente a veces comen la llanura bollos, pero por lo general vienen con un relleno dulce o salado que se añade a la masa antes de vapor. Cerdo o ternera son el relleno más tradicional, pero pasta de judías rojas dulces, pollo o verduras desmenuzado también son comunes.

Patas de pollo

Considerado un manjar en China, patas de pollo importados de los Estados Unidos puede vender por 60 a 80 centavos de dólar por libra, a partir de 2010. Debido a que son en su mayoría de la piel y los tendones, la merienda tiene una textura masticable, gelatinosa, con pequeños huesos que deben ser escupir. Además de ser vendido fresco y caliente, los pies también pueden ser comprados en bolsas individuales selladas al vacío. Por lo general son marinados en una salsa de chile picante pero también están disponibles en otros adobos, como un ajo.

Palomitas de maíz y papas fritas

Palomitas de maíz y papas fritas son muy populares en los Estados Unidos, por supuesto, pero las versiones en chino incluyen algunos sabores inusuales. Las palomitas de maíz dulce y menudo viene en chocolate, arándanos e incluso variedades de pepino. La versión china de una popular marca de patatas fritas de Estados Unidos incluye sabores tales como carne roja italiana, lichi (una fruta asiática) y el pato de Pekín.

Tofu apestoso

tofu apestoso, también conocida como Chou dofu, es un refrigerio chino famoso por su terrible aroma. Comienza el marinado tofu fresco en una salmuera fermentado de verduras y camarones secos. El tofu se corta en cuadrados y al vapor o frito, luego cubierto con salsa de soja, vinagre y aceite de chile. El aperitivo llega en un plato, a menudo con un tazón de sopa gratis. tofu apestoso tradicionalmente se sirve como una comida de la calle, porque el aroma acre sería ahuyentar a los clientes del restaurante, pero algunos restaurantes se especializan en este alimento. Existe una variedad aún más picante: el tofu apestoso fermentada dos veces llamado Chou dofu ru.