Cómo hacer vino semi dulce

Ya sea en seco, semidulce o dulce, vinos son una parte importante de las culturas de todo el mundo. El dulce, amargo, el sabor del vino semidulce deleita muchos amantes del vino. Mientras que las uvas son el apoyo principal al hacer vino, deliciosos vinos semidulces también se crean a partir de bayas tentadoras, ricos en nutrientes. Estos vinos semidulces tienen un sabor distintivo que proviene de la fruta específica. Siguiendo unos sencillos pasos, usted puede hacer un vino semidulce pura, fresca, con una riqueza que sólo puede venir de los arándanos enteros.

Instrucciones

1 Iniciar el proceso de fermentación de la levadura, siguiendo las instrucciones de la etiqueta. Disolver 1 cucharada de azúcar granulada en 8 onzas de agua tibia con un vaso de bebida estándar. Con una cuchara de madera, mezcle 1 cucharadita de gránulos de levadura del vino en el agua. Ajuste el vaso a un lado, permitiendo que el proceso de fermentación de la levadura para empezar. Se requiere un total de 2-1 / 2 libras de azúcar para hacer el vino.

2 Verter la cantidad restante de azúcar en un tazón grande de vidrio. Poco a poco agregue 1/2 galón de agua hirviendo para disolver el azúcar. Se agita la mezcla hasta que quede claro. Deje esta mezcla reposar hasta que se enfríe.

3 Verter 4 libras de arándanos frescos, maduros en un tazón grande de vidrio capaz de contener al menos 2 litros de líquido. Aplastar a los arándanos a fondo, utilizando un machacador de papas no metal. Añadir 6 onzas de concentrado de jugo de uva a las uvas trituradas.

4 Añadir la solución de azúcar enfriado a la mezcla de la baya machacada. Superar esto con 3-1 / 2 cuartos de galón de agua tibia. Se agita la fermentación de la levadura en la mezcla. Superponer el recipiente con una tapa suelta, tal como un paño de cocina. Dejar que la mezcla de vino para sentarse durante cuatro días. Se agita la mezcla de cuatro veces al día. fermentación vigorosa debe comenzar a tomar lugar después de un día.

5 Verter la mezcla de arándanos a través de un colador de plástico. Pulse el residuo que queda en el colador, utilizando el pasapurés, para extraer todos los jugos posibles. Verter el jugo extraído en un frasco de vidrio de 1 galón y sin una tapa. Llene el frasco hasta el tope con agua fría. Poner una tapa sobre el recipiente durante el proceso de fermentación podría causar que el contenedor explote debido a la presión causada por la acumulación de dióxido de carbono. Coloque el recipiente en un lugar oscuro. Una temperatura de 65 a 75 grados F es ideal. Ponga envoltorios plásticos de alimentos a través de la abertura del recipiente y asegurar con una banda de goma.

6 Sifón el vino después de 2-1 / 2 meses en un recipiente de vidrio limpio, usando un tubo de plástico disponibles en la mayoría de las ferreterías. No molestar a los sedimento en el fondo del recipiente. La fermentación debe ser completa. Sin embargo, dejar la tapa del recipiente en una posición suelta por una semana como una medida preventiva. Deje que el vino de arándanos semidulce reposar durante un par de meses a años antes de beber.

Consejos y advertencias

• Si el agua del grifo en su área tiene un sabor fuerte o desagradable, utilizar agua filtrada para evitar efectos negativos en el sabor del vino.
• No utilice ningún cuencos de metal u objetos metálicos, en el proceso de elaboración del vino.