Cómo sellar una tabla para cortar madera
La madera es un material popular para las tablas de cortar, bloques de carnicero y encimeras. Se prefiere sobre otros materiales de corte de mesa, ya que es menos probable que recoger y crecer bacterias. Sellar una tabla de cortar evitará que el agua y otros líquidos se filtren en el tablero y, finalmente, haciendo que se fisuras o grietas. Las aberturas en la madera invitan a las bacterias para ocultar y crecer. Puede sellar una tabla de cortar con un material de laca, pero se prefiere un aceite penetrante, como lacas pueden despegarse en el tiempo.
Instrucciones
1 Lavar una tabla de cortar de nuevo o usado en agua caliente y jabón, la colocación de la placa en agua brevemente. Secar la placa de fondo con un paño limpio. El aire seco de la junta durante varias horas.
2 Aplicar alrededor de 1/4 taza de aceite de sellado. Utilice un paño sin pelusa limpia para cubrir el tablero con el aceite. Cubrir ambos lados, todos los bordes laterales y el mango. Dejar el petróleo en el tablero durante unos 15 minutos.
3 Limpie el aceite de la placa con un paño limpio y sin pelusa. Siempre limpie la placa en la dirección de la veta de la madera en lugar de contra la corriente. Utilice paños limpios como sea necesario para continuar limpiando y frotar el aceite en el tablero.
4 Aplicar tres capas de aceite a una nueva tabla de cortar. Deje que la junta de aire seco en un par de horas entre cada aplicación. Una junta de edad también pueden necesitar más de una capa de aceite de sellado.
5 Vuelva a aplicar el aceite de sellado al menos mensualmente, dependiendo de la frecuencia se utiliza la tabla de cortar.
Consejos y advertencias
- Desinfectar la tabla de cortar después de varios usos. Rocíe o limpie en una solución de vinagre destilado una parte a cuatro partes de agua. Deje la solución en el tablero de unos minutos, luego limpie. Lavar la placa con agua y jabón, y luego secar al aire antes del siguiente uso.
- Bleach también se puede utilizar para desinfectar las encimeras de madera, bloques de carnicero y tablas de cortar. Una parte de cloro a cinco partes de agua es una recomendación común.
- Siempre guarde una tabla de cortar en su extremo, no en posición horizontal. El aire pueda circular alrededor de un tablero de pie que se seque completamente. Además, un tablero que quede plana puede recoger el polvo en su superficie superior y recoger los gérmenes en la superficie inferior.
- El aceite vegetal, aunque un material popular para el recubrimiento de una tabla de cortar, no es recomendable. Los fabricantes de bloques de carnicero, tablas de cortar y otros artículos de madera utilizados para alimentos comúnmente advierten que el aceite vegetal con el tiempo se vuelven rancios. Una tabla para cortar rancia tendrá un olor desagradable y puede transferir un mal sabor a los alimentos.