Cómo cortar la pasta de azúcar que debe buscar como un encaje

Fondant es infinitamente maleable y decoradores expertos puede darle forma para recrear casi cualquier imagen. Decoradores pueden transmitir detalles intrincados en el medio y la multa, diseños de encaje roscados no son una excepción. Puede moda adornos de encaje de dos maneras. Usted puede perforar cordón de pasta de azúcar por el recorte de los bordes del material y la mano de perforación de cada agujero del patrón de encaje. Como alternativa, puede pulsar una imagen en relieve en la pasta de azúcar para crear un patrón detallado de encaje que no tiene agujeros.

Instrucciones

patrón de punzonado

1 Desempolvar una encimera limpia y rodillo pequeño con azúcar en polvo. Colocar una porción de pasta de azúcar en la superficie.

2 Moldear la pasta de azúcar con la mano en una barra en forma de salchicha para que este se encuentre en una larga pieza adecuada para crear bordes de encaje.

3 Estirar la pasta de azúcar en un disco largo de 1/8 pulgadas de espesor.

4 Perforar una línea de vieiras a la pasta de azúcar con una herramienta festoneado pasta de azúcar. Recorte el otro lado largo del disco de pasta de azúcar con un cuchillo para crear un 1/2 a 1 banda de pasta de azúcar 1/2 pulgadas de ancho.

5 Empuje el extremo estrecho de la punta de la tubería decorativa en el centro de una concha de peregrino para iniciar un patrón de encaje. Una vieira es una sección curva de la banda de ondas. Perforar agujeros adicionales en la vieira para construir el modelo del cordón. Hacer que el patrón simétrico en cada lado del primer agujero perforado. Perforar tres a siete orificios de la vieira.

6 Repetir el patrón perforado en cada vieira.

7 Llenar un forro manga pastelera con glaseado blanco. Torcer la bolsa por encima del glaseado para evitar que se exprimiendo a medida que el diseño de tuberías. Corte la punta de la bolsa con unas tijeras de cocina. El agujero en la bolsa debe ser el tamaño del grano de pimienta.

8 glaseado de tubería alrededor de cada agujero que un puñetazo en la pasta de azúcar. Pipe puntos adicionales o adornos de cada vieira al detalle el patrón más. Repetir el patrón de cereza en cada vieira.

patrón de prensado

9 Desempolvar una encimera limpia y rodillo pequeño con azúcar en polvo. Colocar una porción de pasta de azúcar en la superficie.

10 Estirar la pasta de azúcar en un disco grueso de 1/8 pulgadas.

11 Presionar un molde de la pasta de azúcar patrón de encaje en la pasta de azúcar. moldes de pasta de azúcar de encaje con estampado son o bien tiras o en forma de herramientas que se asemejan a los moldes cortador de galletas.

12 Levantar el molde desde el disco de pasta de azúcar. Pelar la pasta de azúcar perforado fuera del molde con cuidado. Establecer la pieza de encaje en la superficie de trabajo.

13 Vierta 1/4 de cucharadita de polvo de brillo comestible en un tazón pequeño. Añadir dos gotas de extracto claro, con sabor, como el extracto de almendra. Mezclar los ingredientes con una estrecha pincel de decoración de tortas. Añadir más extracto, si es necesario, para lograr una consistencia suave.

14 Cepillar el acabado brillante en la pieza de encaje. Aplique el acabado en una capa ligera y uniforme de modo que no se acumula en las líneas del patrón, por lo que los detalles difíciles de discernir. Permitir que el brillo de lavado se seque durante al menos 10 minutos.

Consejos y advertencias

• La cantidad de pasta de azúcar que se necesita depende de la cantidad de apliques de encaje que están haciendo. Para aplicar recortes de encaje a una capa de la torta entera, necesita suficiente pasta de azúcar para cubrir la capa entera. Para crear un borde de encaje para un borde de la torta, necesita casi tanto como la pasta de azúcar que cubre la parte superior de la torta requiere.