Cómo asar patatas en Goose Fat

December 2

Cómo asar patatas en Goose Fat


grasa de oca es ampliamente utilizado en los países europeos y está disponible en la mayoría de los supermercados, tanto para cocinar como para untar pan y galletas. En los Estados Unidos es principalmente disponible en tiendas de alimentos gourmet y no se encuentra en el supermercado de la esquina. grasa de oca tiene un alto punto de humo que significa alimentos se pueden cocinar en una alta temperatura sin la quema de grasa .. Esto hace que sea excelente para freír o asar una variedad de alimentos y patatas asadas da un sabor distinto.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 425 grados. Para ello, antes de comenzar la preparación de las patatas y el horno estará caliente en el momento en que esté listo para ello.

2 Pelar las patatas y cortar en octavos o cuartos, dependiendo del tamaño de las patatas. Sancoche ellos durante 8 a 10 minutos o hasta que aproximadamente dos tercios de hecho.

3 Tomar las patatas de la sartén y secar con una toalla. Tienen que estar completamente seca antes de asar.

4 Calentar una sartén pesada a fuego alto y agregar una generosa media taza de grasa de oca por cada libra de papas que está tostado. Cuando la grasa empieza a fumar Añadir las patatas a la sartén. No se mueva inmediatamente, dejar que las patatas marrón durante unos minutos.

5 Agregar los condimentos al gusto. Ajo, romero y estragón son adiciones comunes, pero se puede utilizar cualquier condimentos que su familia prefiere.

6 Agitar las patatas para mezclar los condimentos y les escudo plenamente en la grasa de oca. Tomar las patatas de la sartén y colocarlos en una bandeja para asar.

7 Poner las patatas en el horno durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas. Se agita y se rocía a intervalos frecuentes para un sabor óptimo.

Consejos y advertencias

  • grasa de oca es alta en C18.1, un tipo específico de grasa monoinsaturada que es puede disminuir los niveles de colesterol en sangre. Contiene menos grasas saturadas que la mantequilla o manteca de cerdo y contiene vitaminas A, D, E y K.

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