Cómo conseguir el olor a mariscos Fuera de cangrejo en conserva
carne de cangrejo enlatada puede tener un olor a marisco notable cuando se abre por primera vez. carne de cangrejo esté completamente cocido dentro de la lata durante el proceso de enlatado. A menos que la fecha de vencimiento haya expirado, la carne de cangrejo de la lata está todavía completamente seguro para comer. olores a pescado en conservas de cangrejo a menudo se pueden reducir con ingredientes que complementan el sabor de los mariscos. Utilizar carne de cangrejo real, en lata en una receta sin dar al plato un aroma irresistible de mariscos.
Instrucciones
1 Añadir hielo en un recipiente de mezcla hasta que está medio lleno. Nest un colador en el centro del hielo. Vierta la leche fría en el recipiente hasta que se encuentra a 3 pulgadas de profundidad en el colador.
2 Abra la carne de cangrejo en lata, si todavía no se ha llegado a la expiración. Volcar el contenido de la lata en el colador. Añadir más leche fría, si es necesario para cubrir la carne por completo.
3 Deje que la carne en remojo en la leche helada durante una hora. Levantar el colador de la cubeta de mezcla y moverlo a la pileta. Enjuague la carne de cangrejo en el colador con agua fría durante 30 segundos.
4 Mover la carne de cangrejo escurrida a un recipiente limpio. Añadir 1 cucharada. de zumo recién exprimido de cítricos. mover suavemente la carne de cangrejo en los jugos de cítricos con un tenedor para revestir los trozos de manera uniforme.
5 El olor de la carne de cangrejo en lata para ver si el olor del mar es aún detectable. Continuar añadiendo zumo de cítricos 1 cda. a la vez hasta que el olor se reduce a su satisfacción. Revuelva en 1 cucharadita. finamente picado de hierbas de hoja para reducir aún más el aroma a pescado.
Consejos y advertencias
- Menos costosos variedades de carne de cangrejo en conserva generalmente tienen piezas más pequeñas y un olor más fuerte de mariscos.
- Terminar un plato cocinado que contiene carne de cangrejo en conserva con otro chorrito de zumo de cítricos frescos. El sabor ácido realza el sabor del cangrejo.