Estilo toscano Alimentos

April 30

Estilo toscano Alimentos


Un artículo publicado por Rustico estados de cocina que los ingredientes que impulsan la cocina toscana se cultivan las que, capturado o producido en la región; aceite de oliva, pastas de trigo, queso de leche de oveja, mariscos frescos y carnes ricas. alimentos de estilo toscano son conocidos por su atractivo rústico, picada áspera, casera y sus intrincados niveles de sabor.

Aperitivos y comidas ligeras

misti Affettati es una selección de embutidos, rodajas lo general se sirve con pan crostini tostado. Affettati Misti también puede ser servido con pinzimonio, una selección de verduras asadas rociados con aceite de oliva. Un plato de carnes y verduras puede ser servido con cecina, un pan plano tradicional de la Toscana a base de harina de garbanzo - "ceci" es un garbanzo en italiano - el agua y el aceite de oliva.

Un insalata mista, una ensalada verde mixta o Insalata panzanella, una ensalada verde con pan mezclado, se considera técnicamente un plato de verduras o "contorno", pero es aceptable para disfrutar de uno como aperitivo o comida ligera.

Una sopa de verduras minestrone luz llamada se sirve típicamente como primer plato en la Toscana. Riboillita es un guiso de verdura espesa que es, literalmente, "re-cocido" con cubitos de pan de ayer para crear una sopa rica. Las versiones de riboillita se sirven para el almuerzo y la cena en toda la región de la Toscana.

Pasta

platos de pasta rellenos tales como ravioli y tortellini son comunes en la región de la Toscana. También sirve en la región de la Toscana es la larga y ancha pasta, llamada papperdelle. Pappardelle alla lepre se sirve con una salsa de estofado de liebre con el vino y las verduras. Una salsa de carne hecha de jabalí, o "cinghiala", es otro de los favoritos regional.

salsa boloñesa, una rica salsa de carne que proviene de la ciudad de Bolonia, se sirve a través de muchas formas y tamaños de pasta.

Carne y comida de mar

Bistec a la florentina es uno de los alimentos regionales más conocidos de la Toscana. Es una carne sin deshuesar masiva que se frota con hierbas aromáticas y asado al carbón. Rebozados fritos, filetes de carne de cerdo y pollo guisado o asado también son comunes.

Pescados y mariscos son abundantes en las ciudades costeras de la región de la Toscana. Baccala, o bacalao seco, y livornese cacciucco alla, un guiso picante de pescado son dos platos de la ciudad de Livorno. Almejas, calamares, pulpos y peces de todo tipo se pueden encontrar en salsas, sopas, ensaladas o parrilla y sirven enteros.


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