Como hacer Applejack

Aguardiente de manzana es una bebida una vez popular en los tiempos de la colonia. Se menciona a lo largo de
literatura histórica en relación con los héroes norteamericanos como George Washington y Benjamin Franklin. La bebida es una bebida alcohólica fuerte derivada de jugo de manzana o sidra fermentada. El agua es expulsada de la sidra dejando una bebida alcohólica muy atrás.

Lo bueno de Applejack es que se puede hacer con el doméstico normal
equipo. No hay imágenes fijas, llamas abiertas, o equipo de preparación especializada es necesario.

Instrucciones

1 Hervir 1 litro de agua. Apagar el fuego y disolver el azúcar moreno en el agua. Dejar que la mezcla de azúcar y agua para enfriar a aproximadamente 80 grados

2 Mezcle el jugo de manzana y mezcla de agua con azúcar en un recipiente de fermentación limpia de su elección. Añadir la levadura y adjuntar bloqueo de la fermentación.

3 Espere durante unas pocas semanas o hasta que se completa la fermentación. Si se utiliza un bloqueo de la fermentación, para ver el burbujeo que se reduzca al 1 de burbujas por minuto más o menos.

4 Ponga la sidra en un recipiente o los recipientes de su elección.
Coloque la sidra en el congelador y dejarlo solo durante unos pocos días.

5 Una vez que la sidra se convierte en lodo, utilizando el colador de malla, iniciar el drenaje de la bebida de manzana del hielo. El lodo blanco debe ser eliminado.

6 El uso de la combinación de embudo / colador recoger cuidadosamente los rodajes en una jarra de leche o embarcación similar.

7 Repita los pasos 4, 5 y 6 hasta que ya no se congela.

8 Hasta el fondo!

Consejos y advertencias

• Cuando se utiliza la levadura, que es importante para desinfectar cualquier cosa que pueda entrar en contacto con la sidra de fermentación.
• Un poco de sidra o jugo de manzana contiene conservantes químicos. Lea la etiqueta y no utilice este este tipo de jugo.