Cómo ahumar pescado en un horno

Haciendo pescado ahumado en su horno le permitirá disfrutar del sabor ahumado sin necesidad de utilizar un ahumadero. Ahumaderos no están disponibles en muchas áreas, y muchas personas no tienen el espacio de poseer uno. El humo líquido, que se puede comprar en cualquier tienda de comestibles, ofrece el sabor ahumado mientras que una rejilla de refrigeración permite que el pescado para cocinar en todos los lados.

Instrucciones

1 Coloque el filete de pescado en un tazón.

2 Verter 4 oz. de humo líquido en el recipiente.

3 Cubra el pescado con sal y pimienta.

4 Cubra el recipiente con papel plástico. Coloque el pescado en el refrigerador durante 8 horas.

5 Calentar el horno a 150 grados Fahrenheit. Retirar el pescado del recipiente y enjuagar el exceso de sal y pimienta.

6 Rocíe una bandeja de enfriamiento con aerosol antiadherente. Coloque el filete de pescado en la rejilla para enfriar y reposar en el horno. Esto permitirá que el aire del horno a circular alrededor de los peces.

7 Permitir a los peces a cocer en el horno durante 8 horas. Abra la puerta del horno y mantenerlo agrietado para mantener a los peces de vapor. Retirar el pescado una vez que aparece opaco. Se puede quitar el pescado con seguridad cuando tiene una temperatura interna entre 130 y 145 grados Fahrenheit.