Cómo hacer casera de col rizada

Las coles verdes son una verdura de hoja verde oscuro relacionado con la col, y es muy popular en muchos platos de la cocina del sur. La forma tradicional de preparar esta verdura es cocinar en una olla con la carne ahumada, tales como trozos de jamón, y un condimento luz. Sirven calientes verdes como guarnición para un plato principal del sur, como el pollo frito, costillas a la barbacoa o pollo y albóndigas.

Instrucciones

1 Lavar las hojas de col. Quitar los tallos, y tirar a la basura. Picar las hojas en trozos.

2 Trae 3 litros de agua a hervir en una olla grande en la estufa. Añadir en los dos trozos de jamón, 1 cucharadita. cada uno de ajo en polvo y pimienta negro y sal, al gusto. Reduce el fuego a medio y dejar cocer durante una hora, revolviendo ocasionalmente.

3 Añadir las hojas de col y 1 cda. de mantequilla a la olla. Cocer durante una hora y luego se retira del fuego. Servir con la salsa vinagre o como condimento.