Cómo utilizar una licuadora para la salsa holandesa

salsa holandesa es quizás mejor conocido por su papel protagonista en los tradicionales huevos Benedict - pero si te gusta su sabor, se puede utilizar como acompañamiento de otros muchos platos que van desde tortillas a pescar a las patatas asadas. Hacer salsa holandesa con la mano puede ser un proceso complicado que puede conducir a la frustración como su delicada salsa puede romper y separar en grupos granuladas con demasiada facilidad. Hay una manera más sencilla de hacer esta salsa, sin embargo: Uso de la licuadora para hacer salsa holandesa es rápido y fiable, y el producto terminado no se distingue de la versión hecha a mano.

Instrucciones

1 Ponga la yema de huevo, sal y pimienta en la licuadora. Deje gusto personal dictan las cantidades de sal y pimienta; si te gusta picante, comida salada, agregar más de cada uno que si lo prefiere más leve sabor a los alimentos. Si usted está en duda, añadir menos de lo que piensa que pueda necesitar; siempre se puede agitar en más adelante para ajustar la salsa de su preferencia.

2 Cubrir la licuadora con su tapa, y luego mezclar la mezcla de yema de huevo a temperatura alta durante varios segundos. Retirar con cuidado la tapa de la licuadora sin apagar la licuadora.

3 Vierta la mantequilla en la batidora en una corriente muy fina. Esto le dará a la salsa una oportunidad para espesar a su consistencia ideal. No se limite a volcar toda la mantequilla en una sola vez. Deje la licuadora funcionando a medida que añada la mantequilla, y luego apagarlo tan pronto como haya terminado de verter en la mantequilla y la salsa esté espesa y se mezcla.

4 Pruebe su salsa holandesa. Añadir pimienta o más sal, pimienta o jugo de limón si desea ajustar el sabor a su gusto. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de agua caliente a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.