Ideas de la comida con los ojos de vaca de Ronda

Utilice la versatilidad de los ojos de la carne de vacuno ronda, cuando el desarrollo de su menú para la semana. El corte es económico y en el lado pobre con mucho sabor. No hay mayor cantidad de residuos de grasa y hueso como sucede con otros beefs, como un asado de tira. Sirva un asado para la cena del domingo y utilizar las sobras para el desayuno, almuerzo o cena.

Cena

Ojo de la ronda requiere de cocción lenta húmedo para obtener un resultado tierno. Use su olla de cocción lenta. Otra forma de cocinar el asado está en la estufa o en el horno. Dorar la carne por todos los lados primero. Añadir un líquido, tal como caldo de carne, jugo de tomate, cerveza o vino. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego a fuego lento. Cubra y deje cocinar la carne, ya sea en la estufa o en el horno durante 2 a 3 horas. Servir con albóndigas y chucrut para una cena-alemán temática o añadir las zanahorias, las cebollas y las patatas pequeñas para la carne a la cacerola All-American Yankee.

Desayuno

No podría pensar de servir a los ojos de la carne de vaca redonda para el desayuno, pero la carne de sobra finamente picado combinado con cebolla picada y las patatas cocidas hacer un sabroso picadillo de carne asada. Marrón el hash en 1 cda. de aceite hasta que las papas estén crujientes. Cubra con dos huevos escalfados para un desayuno abundante y abundante. O, combine la carne picada con pimientos, cebollas y 1 cda. de la salsa. Cocine hasta que las cebollas y los pimientos son suaves. Rodar en una tortilla de harina para un desayuno de burrito de carne.

Almuerzo

Las opciones para el uso de pierna de res para el almuerzo son aparentemente sin fin. Sirva rebanadas más de ensalada César y añadir el queso parmesano afeitado. Hacer tacos rápidas. Alrededor de cortar la carne sobrante. Mezcle con el comino y el jugo de limón. Rellene las tortillas para tacos, espolvorear con el queso y el calor en el horno hasta que el queso se derrita. Adornar con lechuga y tomate picado. Por dulce y lo amargo, hacer sándwiches rápidos Sloppy Joe. Añadir 1/2 taza de salsa de tomate, 1 cucharada. de azúcar moreno y 1 cda. mostaza picante por cada taza de carne. Calentar y servir a las tiradas de cebolla.

Parilla

El humo del ojo de res de la ronda en la parrilla. La forma ayuda a cocinar la carne de manera uniforme. Que no se desmorona como asado de tira cuando se cocina lenta. Marinar la noche a la mañana asado. El humo hasta que el asado es media o de color rosado en el centro. Cortar en diagonal, por lo que está cortando a través del grano. Servir en fajitas, sándwiches o por sí mismo con el maíz en la mazorca, y alubias.