Cómo cocer al horno de pan Ladrillos

May 25

ladrillos pan irradian calor de manera uniforme para dar a los productos horneados una corteza abundante y húmedo interior. A pesar de las piedras para hornear vienen en una variedad de materiales, formas y tamaños, todos ellos deben ser tratados con cuidado para obtener los mejores resultados posibles de pan. Los ladrillos están disponibles a partir de roca natural como esteatita o terra cotta de arcilla. Las temperaturas extremas y calefacción inadecuada refrigeración y pueden causar incluso el pan de ladrillo más gruesa de roer. Recrear el antiguo sabor del pan mundo cocinando el pan en un ladrillo para hornear precalentada.

Instrucciones

1 Lavar el nuevo ladrillo pan en agua tibia y jabón y frote limpia con un cepillo no abrasivo. El ladrillo limpio y mojado aparecerá más oscura, ya que absorberá el agua en sus poros.

2 Deje que la piedra se seque al aire completamente. Esto puede tomar tanto como un día dependiendo del tamaño de la piedra y la humedad de su entorno.

3 Sumergir una toalla de papel plegada en aceite vegetal y lo frota sobre toda la superficie del ladrillo pan.

4 Coloque el ladrillo pan de aceite en el horno frío y ajustar la temperatura a 375 grados.

5 Apagar el horno una vez que ha estado a la temperatura deseada durante al menos 20 minutos.

6 Deje que el ladrillo pan se enfríe lentamente durante la noche en el horno.

7 Escudo del ladrillo se enfrió en una segunda capa de aceite vegetal y repita el procedimiento de cocción de los pasos cuatro a seis.

8 Llevar su ladrillo revestido de aceite hasta la temperatura lentamente durante su primer uso, colocándolo en un horno frío y ajuste de la temperatura a 500 grados.

9 Coloque su masa cruda en el ladrillo pan y bajar la temperatura del horno de acuerdo a las instrucciones de la receta individual.

Consejos y advertencias

  • La pátina creada con el uso de aceite vegetal ayudará a crear una capa antiadherente en su ladrillo pan. Espolvorear la harina de maíz de tierra de piedra en el ladrillo antes de la carga en la masa para añadir un crujido sabrosa y reducir la adherencia aún más.

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