Información de nutrición para los cacahuetes

Cacahuetes proceden de la familia de las leguminosas y se utilizan en muchos alimentos y recetas. El maní es nutritivo y versátil, a pesar de la reacción alérgica en algunas personas a ellos. La forma más comúnmente consumida de cacahuetes son los que se han asado en aceite. Una taza de maní picado pesa 144 gramos.

calorías

Una taza de maní tostado en aceite contiene 862 calorías. Aproximadamente 90 de estas calorías provienen de carbohidratos y 140 de la proteína. La mayoría de las calorías, 632, son de la grasa.

Los hidratos de carbono

Una taza de cacahuetes contiene 22 gramos de hidratos de carbono, 1/7 de la composición de cacahuetes. De estos hidratos de carbono, 14 gramos son fibra dietética y 8 gramos azúcares simples. Los cacahuetes no contienen almidón.

Grasas y aceites

Los cacahuetes contienen grandes cantidades de grasas y aceites, casi 76 gramos. Una taza de maní contiene 12 1/2 gramos de grasa saturada (dos tercios de la cantidad diaria recomendada). Las grasas son insaturadas restantes, con 21 gramos son de ácidos grasos omega-6.

vitaminas

La vitamina principal que es cacahuetes proporcionan niacina. Una taza tiene la cantidad total recomendada de niacina. Una taza de maní también proporciona aproximadamente la mitad de la cantidad recomendada de vitamina E y ácido fólico y un tercio de los niveles recomendados de vitamina B6.

Minerales y otros compuestos

Los cacahuetes son ricos en manganeso (una taza proporciona más de la cantidad diaria recomendada), el magnesio y el fósforo (una taza proporciona casi dos tercios de los niveles recomendados de ambos). Una taza de maní también contiene 2 gramos de agua y casi 4 gramos de ceniza, ninguno de los cuales tienen una cantidad diaria recomendada. Nutritonally hablando, la ceniza es un oligoelemento con poco beneficio.