Cómo cocinar los frijoles secos de pinto

frijoles pintos secos son nutritivos y muy saludables. Una taza porción de ½ tiene sólo 120 calorías y 0 gramos de grasa, así como 9 gramos de fibra y 7 gramos de proteína. Para alguien que nunca ha cocinado frijoles pintos secos antes, en lata puede ser preferible debido a la facilidad de preparación. frijoles pintos secos no deben pasarse por alto sin embargo. Una vez que se aprende la técnica para la preparación de frijoles pintos secos, que se convertirá rápidamente en un favorito de la casa.

Instrucciones

1 Clasificar los frijoles. frijoles pintos secos suelen ser enviados a través de una máquina que inspecciona de rocas y terrones. Esto no significa que la máquina atrapa todo sin embargo. Tómese el tiempo para ordenar a través de los granos para asegurarse de que todo lo que pasa en la olla es en realidad un grano.

2 enjuagar rápidamente los frijoles pintos secos en un colador.

3 Coloque los frijoles en un recipiente grande para que puedan expandir antes de que se empapan durante la noche. Los frijoles se expandirán hasta tres veces su tamaño.

4 Cubra los frijoles con agua, utilizando alrededor de 6 a 8 vasos por una libra de frijoles pintos secos.

5 Escurrir el agua de remojo de los granos y enjuague a fondo.

6 Coloque los frijoles en una olla de cocción lenta con la pierna de jamón ahumado y les cubra con agua. El uso de una olla de cocción lenta es una de las maneras más fáciles de cocinar frijoles. En lugar de estar constantemente asistiendo a una olla de frijoles en la estufa, todo lo que hay que hacer es comprobar de vez en cuando los granos para ver si necesitan más agua.

7 Cocinar los frijoles a fuego lento durante 8 a 10 horas. Compruebe los granos a menudo para asegurarse de que tienen suficiente agua.

8 Añadir sazonar al gusto. Lo mejor es que los granos de sal después de terminar la cocción. La sal puede evitar que los granos de cocinar adecuadamente; añadiendo que era demasiado pronto podría arruinar la olla de frijoles.

Consejos y advertencias

• Si desea que sus granos para ser más grueso, colocarlos en una olla después de haber cocinado en la olla de cocción lenta. Llevarlos a ebullición. Continuar la cocción hasta que los granos se engrosan.
• Si los granos no han ablandado después de remojar toda la noche, los granos son de edad y deben ser desechados.