¿Cómo puedo saber la diferencia entre iceberg y romana?

Con varios tipos de lechuga disponibles en el soporte del producto, que puede ser difícil distinguir una de la otra, si no estás muy seguro de lo que está buscando, sobre todo si los signos identificativos que faltan o están fuera de lugar. Aprender a decir la diferencia entre el iceberg y romana es útil al realizar ciertos tipos de ensaladas, ya que algunas recetas, como los de una clásica ensalada César, exigen la lechuga romana sobre todos los demás.

Instrucciones

1 Ir al pasillo de productos y examinar las distintas cabezas de lechuga. Busque iceberg en primer lugar, ya que esto puede el más fácil de los dos distinguir.

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Busque una cabeza que es casi perfectamente redondo y del tamaño aproximado de una pequeña col. El color de las hojas a menudo será de color verde claro y parecen lo suficientemente grande como para cubrir toda la cabeza. Algunos supermercados pueden envolver la cabeza de iceberg de forma individual, pero esto no es siempre el caso.

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Examine las cabezas de lechuga que quedan en el estante para buscar la muy lejos. Estas cabezas de lechuga son más largas y más delgadas que iceberg, con hojas largas de aproximadamente 8 a 10 pulgadas de largo y las costillas gruesas corriendo por la longitud de la hoja. La base de la cabeza es generalmente de color blanco o amarillo pálido, con las hojas de convertirse en un tono más oscuro de verde a medida que alcanzan la corona de la cabeza.