Técnicas de tuberías para tortas

February 24

Técnicas de tuberías para tortas


decoración de pasteles es igual inspiración partes y la transpiración, un arte que requiere un sentido estético muy desarrollado y una habilidad que requiere práctica constante y la repetición. Al igual que con muchas otras aficiones, el sentido estético puede ser tomado de los demás, si el aficionado está dispuesto a invertir tiempo en aprender las técnicas. Una de las habilidades más importantes en la decoración de pasteles es aprender a decoraciones de tubería con una manga pastelera.

Tubería para cubrir una torta de

Esta es una técnica utilizada por muchos decoradores de pasteles profesionales debido a su velocidad, y por muchos aficionados, ya que es una manera fácil de poner hielo en una torta sin problemas. Esta técnica requiere una gran bolsa de pastelería, lo ideal es 16 pulgadas de largo, y una punta especial como el de Wilton # 789. Esta es una muy amplia pista de que los tubos de crema de mantequilla en un patrón plano. La guinda es simplemente hilo en la parte superior y los lados de la torta, como la decoración de la mesa giratoria se hace girar. Debido a que la formación de hielo ya está plana y distribuida uniformemente, que requiere poco trabajo adicional para hacer una superficie lisa.

Ampliación de elementos decorativos

Un paso adelante en la habilidad es el uso de una manga pastelera para tuberías grandes elementos decorativos en una torta. Esto incluye técnicas tales como la aplicación de un patrón de tejido de cesta a los lados de un pastel o un borde de rosetas o conchas de mar alrededor de la parte superior. Cada una de estas decoraciones se asocia con una punta específica, que puede adquirirse por separado o en un kit de decoración. La cestería es hecho por la alternancia de bandas horizontales y verticales de la formación de hielo, mientras que los rosetones y conchas marinas están hechos con una punta de estrella.

Elementos decorativos fina

Las decoraciones de la torta más sofisticados para ser introducido con una manga pastelera no requieren pequeña cantidad de habilidad. Estas son las flores reales, generalmente creados con crema de mantequilla, y guirnaldas delicados y trabajo del grano, generalmente con formación de hielo real. Flores requieren una variedad de puntas, cada una diseñada para producir un patrón determinado de hojas o pétalos. Se preparan a menudo por separado, después se transfirieron sobre la torta. Guirnaldas y bolas de trabajo es especialmente difícil, ya que debe ser conducido directamente en el polvo y los errores son difíciles de solucionar.

La escritura de la torta

Una de las técnicas más tuberías con una amplia aplicación es la escritura de la torta. Esto se realiza comúnmente con un pequeño cono o "cucurucho" de papel de pergamino, que se puede cortó al tamaño y la forma correcta con unas tijeras. Un escritor experto puede crear una gama de bloque y la escritura de letras estilos, desde muy simples hasta impresionantemente caligráfico. La escritura se puede hacer con una serie de medios de comunicación, incluyendo crema de mantequilla diluida, chocolate derretido, formación de hielo real o gel tuberías preparados comercialmente.


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