Cómo arreglar una grieta en mi pasta de azúcar

Panaderos suelen pasar horas para lograr un acabado liso y libre de imperfecciones en la cobertura de pasteles y otros postres con pasta de azúcar. La guinda flexible se ha utilizado para cubrir tortas de varios cientos de años. También se moldea en figuras y objetos. Laminados, plegable y gastos de la pasta de azúcar puede dañar la textura de la formación de hielo y causar una variedad de problemas, incluyendo la formación de grietas. Este problema se puede solucionar con un poco de ingenio y con las herramientas adecuadas.

Instrucciones

1 Suavizar la pasta de azúcar por completo para asegurarse de que no va a cambiar nunca más después de la grieta ha sido reparado.

2 Frote una pequeña cantidad de pasta de azúcar entre los dedos. Esto calienta y hacerlo más maleable.

3 Coloque la pasta de azúcar sobre la grieta. Asegúrese de que recorre toda la longitud de la grieta.

4 Presione la pasta de azúcar en el área donde estaba la grieta. Asegúrese de que no hay burbujas de aire. Si aparecen estos problemas, perforar con la aguja y presione hacia fuera el aire.

5 Extender sobre la grieta con la formación de hielo cuchillo pequeño.