Cómo hacer su propio queso Press
la elaboración del queso es un proceso complicado, pero muy gratificante. Prensas son esenciales para la fabricación de queso porque separan del suero de la cuajada, y crean la forma y la forma coherente de la rueda de queso. Si usted está interesado en hacer sus propios quesos, pero no quiere invertir en una prensa de queso costoso, uno puede ser asequible hizo por su cuenta.
Instrucciones
1 Crear una parte inferior y superior de la prensa. Cortar dos secciones de 12 por 12 pulgadas de madera contrachapada sin tratar de 1 pulgada de espesor.
2 Perforar agujeros de 3/4 pulgadas en cada esquina de una pieza de madera. Perforar los agujeros de 2 pulgadas de los bordes. Use esto como una plantilla para trazar y taladrar agujeros en las esquinas de la otra pieza de madera.
3 Adjuntar postes de pierna a lo que será la pieza inferior de la madera. Inserte 16 pulgadas de largo, 3/4 de pulgada de grosor varillas de metal o de madera roscados en los orificios de esquina. Coloque las espigas de madera pegando las espigas en el agujero y atornillar un tornillo con una arandela plana con arandelas de acabado en la parte inferior de la espiga. Adjuntar barras de metal con tuercas de seguridad.
4 Hacer un molde de queso. Un molde de queso puede ser comprado o uno puede ser hecho con un tubo de PVC de gran tamaño. El molde de queso debe ser de al menos 4 pulgadas de ancho y 4 pulgadas de alto, pero puede ser mayor, dependiendo del tamaño de las ruedas de queso que desee realizar. El molde de queso es intercambiable, por lo que también puede tener más de un tamaño para su prensa.
5 Construir un avión de queso prensado. Cortar una pieza circular de madera para encajar perfectamente en el molde de queso.
6 La construcción de una tubería de queso prensado. Un tubo de prensado de queso se pueden comprar, o uno puede hacerse utilizando un tubo de PVC que es un tamaño más pequeño que el molde de queso. El tubo tiene que encajar en el molde de queso. Cortar el tubo de manera que es el doble de la altura del molde de queso.
7 Sellar la madera frotando con aceite mineral. Monte su prensa de queso fijando el molde de queso en el centro del tablero inferior (con su queso dentro), entre las piernas.
8 Coloca el plano de presión en el interior del molde. Colocar el tubo de presión en el molde, en la parte superior del plano de prensado. Pase las copas de los cuatro postes de pierna a través de los agujeros de la placa superior, y dejar que el tablero de apoyo de la parte superior encima de la tubería de presión. Coloque pesos barra sobre el tablero superior para presionar el queso. Establecer toda la prensa en una bandeja para hornear grande para coger el escurrimiento de líquido mientras se presiona el queso.