¿Cuánto tiempo para cocinar un diez onza filete de ternera

Un filete de 10 onzas de carne de vacuno es un filete miñón individuo que ha sido cortada desde el lomo de ternera para hacer un filete. Estos recortes son sin hueso y conocido como uno de los más tiernos, ya que el músculo que se toman a partir rara vez se utiliza y tiene la menor cantidad de peso. Uno de los desafíos de cocinar un filete de 10 onzas es mantener el interior suave mantequilla sin quemar el exterior.

El filete de 10 onzas

Un filete mignon de 10 onzas es probablemente un total de dos pulgadas de espesor y en la norma, forma redonda de béisbol. Para cocinar un filete de 10 onzas a la etapa de medio raro, que es preferido por muchos cocineros, el objetivo de entre 7 y 8 minutos por cada lado en una parrilla o sartén mediana. También debe descansar la carne después de la cocción durante un máximo de tres minutos, para permitir que se termine de calentamiento. Se puede recortar el tiempo de cocción a la mitad para el BF el filete antes de la cocción.

Métodos de preparación de

filete mignon tiene un contenido relativamente bajo en grasa, pero su ternura funciona bien con la alta cocina de calor. Junto con la parrilla, y freír en sartén hasta que esté bien cocido, también se puede dorar y terminarlo para asar o asar en el horno. Envolver un filete en tocino antes de la cocción es un método probado para dar aroma y manteniéndolo húmedo durante todo el proceso de cocción. Es aconsejable mantener una estrecha vigilancia sobre un filete miñón de 10 onzas, para asegurarse de que no se seque por el tiempo que esté bien cocido.

No cocine

Sobre cocinar un filete miñón de cualquier tamaño es una gran manera de afectar negativamente su sabor. Desde el filete seguirá aumentando la temperatura unos pocos grados durante el período de reposo, no dude en llevarlo fuera del fuego cuando todavía parece un poco hecho contacto. Si ha chamuscado bien en todos los lados, la humedad se mantendrá dentro de la carne, por lo que tomar si fuera poco cuando está entre raro y medio raro es ideal. Si espera hasta que esté ya en medio raro o fuera de ella, que tendrá un filete de carne de vacuno cocida.

Manteniéndola segura

A través de todas las clasificaciones de cocción completa y un fuerte deseo de no quemar la carne, usted todavía desea que alcance la temperatura adecuada para fines de seguridad alimentaria, que es de 145 grados Fahrenheit. Para algunos, esto puede parecer demasiado alto, pero usted se sorprenderá de lo medio raro puede ser un pedazo de carne de vacuno y aún así estar a una temperatura interna segura. Junto con la cocción a una temperatura segura, tome el tiempo para lavar todas las herramientas y las superficies de su filete de 10 onzas entró en contacto con cuando todavía estaba en carne viva.