El mejor vino Riesling para servir con carne asada

La uva Riesling es oriundo de la región de Alsacia entre Francia y Alemania, y tiene muchas variedades de vino de mesa seco a muy dulce, medio y con cuerpo. Tanto los vinos secos y dulces se combinan bien con los sabores robustos. Tradicionalmente, la carne asada se sirve con vino tinto en lugar de blanco. Sin embargo, los pares de Riesling bien con los sabores fuertes, y por lo tanto es un buen acompañamiento para la carne asada en salsas picantes o cortantes o embutidos de carne de vacuno.

Spatlese

Riesling Spätlese son fuertes y pueden estar seca seca o medio. Esto las hace ideales para las carnes de sabor fuerte, incluyendo carne asada; También pueden manejar salsas pesadas con sabores intensos. Si usted está sirviendo la carne con verduras o una mantequilla o salsa cremosa, elegir una variedad medio seco en lugar de seco, ya que se emparejará mejor con la dulzura natural de estos ingredientes.

Kabinett

Kabinett tiene un aroma ligeramente floral y se recomienda para los platos principales que contienen carne. Su bajo contenido de alcohol hace que sea un buen emparejamiento para una salsa ligera en comparación con más pesados, salsas cremosas.

Auslese

Este vino dulce va bien con carne asada en función de lo que las hierbas, especias o la salsa se ha cocinado con. Se complementa bien con fuertes sabores picantes, como el curry; si sirve carne asada con una salsa picante, es un vino ideal. Auslese también combinará bien con la canela y salsas a base de nuez moscada.

Todos los tipos de Riesling

Todos los vinos Riesling, dulces o secos, combinan bien con embutidos de carne asada, tanto si están en un sándwich, ensalada o como parte de una junta charcutería variada. Si usted está sirviendo Riesling como parte de un aperitivo, elegir un vino de baja graduación como Kabinett, ya que es bastante neutral en el paladar. De lo contrario, servir a la Spatlese más dulce y Auslese.