Los mejores lugares para barbacoa en Texas
El estado de Texas se enorgullece de su estilo de barbacoa, que se compone principalmente de estilo de Texas Central y del Este y el estilo de Texas. En el este de Texas, la barbacoa se asa lentamente sobre madera de nogal y luego cubiertas con una salsa dulce a base de tomate, mientras que los tejanos centrales prefieren su carne para ser recubierto con salsa mientras que su cocción. restaurantes galardonados y parrillas populares se encuentran en las zonas urbanas y rurales.
Barbacoa El centro de Lambert
Lambert se encuentra en el centro de Austin en la planta baja del siglo 19 Schneider Brothers Building. Este restaurante del centro de moda es también un lugar para el South by Southwest concierto de música anual que tiene lugar cada primavera. Lambert utiliza el método de barbacoa centro de Texas sobre una parrilla de madera de roble, y ofrece platos como costillas de cerdo de estilo rural y codornices bandera-ahumado en frío. elementos secundarios incluyen sémola de queso de chile verde y macarrones al horno y queso de Lambert. El restaurante sirve el almuerzo y la cena todos los días de la semana, y el almuerzo se ofrece los domingos. La elegante zona de salón ofrece un especial de happy hour todos los días 17:00-19:00, a partir del otoño de 2010.
City Meat Market
El mercado de carne en la ciudad de Giddings, Texas se ha abierto desde la década de 1960, y sirve Medio barbacoa al estilo de Texas para el almuerzo y la cena. El restaurante está abierto de lunes a sábado. Ciudad de mercado de carne ha sido presentado en el Austin Chronicle Newspaper, que establece que el famoso cantante, Willie Nelson, ha visitado el restaurante en varias ocasiones. El restaurante es pequeño, con sólo nueve mesas, y siempre está lleno durante las horas de almuerzo, por lo que un tiempo favorable para visitar la ciudad de mercado de carne es a media mañana o por la tarde. selecciones de barbacoa incluyen chuletas de cerdo, salchichas, pechuga de carne y filetes de carne.
buzzie de Bar-BQ
Situado en Kerrville, Buzzie de es un estilo de Texas establecimiento de comedor barbacoa central, en el área metropolitana de San Antonio, y ha sido incluido por la revista Texas Monthly como uno de los 50 mejores restaurantes de barbacoa en el estado. El comedor del restaurante cuenta con paredes de refuerzo de aluminio, suelos de madera y cabezas de animales montados, como ciervos y bisontes. El almuerzo y la cena se sirven de martes a domingos, pero el restaurante está cerrado los lunes. El restaurante ofrece servicios de catering in situ y ex situ. Los elementos del menú incluyen turky y cerdo ahumado sándwiches, platos de costillas y la carne de vacuno se venden por libras. La carta de postres ofrece el melocotón, la cereza y la tarta de moras, y el helado se puede añadir para enfriar su paladar.
Big Daddy Roadhouse BBQ
Papá grande de se encuentra en el suburbio de Dallas noreste, Lavon, y ha sido mencionado en la revista Texas Monthly y recibió el "Premio a la mejor barbacoa" en el mejor de Wylie 2008 Premios. Este restaurante informal ofrece barbacoa de la parrilla al estilo de Texas del Este, y está abierto para el almuerzo y la cena todos los días de la semana. El restaurante se encuentra en una estación de gas convertida 1960, y el comedor cuenta con imágenes nostalgia y recuerdos de esa época. Algunos de los platos incluyen costillas de cerdo de mezquite ahumado, jamón ahumado en boxes y un combo de tres carnes, con su elección de jamón, carne de cerdo, carne de res, salchichas y pavo.