Cómo hacer la salsa de espagueti y tomate

October 8

Espagueti y salsa de tomate es un clásico que ha disfrutado por casi todo el mundo. En lugar de optar por la salsa en un tarro del supermercado, puede azotar encima de su cuenta en ningún momento. Experimenta con diferentes tipos de tomates y variar las especias para crear una salsa de firma que el suyo es el único.

Instrucciones

Montar el plato

1 Añadir el agua, la sal y un chorro de aceite de oliva a un 12 qt. maceta. Establecer la olla a fuego alto y llevar a ebullición.

2 Coloque la pasta en el agua hirviendo. Empuje hacia abajo la pasta con una cuchara de madera y se remueve todo para separarlo. Establecer un temporizador de 8 a 9 minutos.

3 Establecer un colador en el fregadero (o utilice un multi-pot). prueba de sabor un mechón de la pasta después de aproximadamente 7 minutos. Ajuste el tiempo de cocción de modo que la pasta esté al dente.

4 Verter la pasta en el colador. Enjuague con agua fría. Dar el colador una buena sacudida para deshacerse del exceso de agua.

5 Coloque la pasta en un recipiente grande. Verter la salsa de espagueti caliente sobre la parte superior. Terminar con el queso parmesano rallado. Servir con pan caliente.

Receta de la salsa

6 Use el lado de un cuchillo grande para machacar los ajos. Retirar la cáscara y extremos y picar los dientes de ajo.

7 Establecer una olla mediana a fuego medio. Añadir el aceite de oliva y ajo picado. Rehogar hasta que el ajo apenas comienza a cambiar de color.

8 Añadir la lata de tomates, la pasta de tomate y el vino tinto. Revuelva para mezclar bien.

9 Añadir las especias. Ajuste cada uno a su gusto personal. Añadir la sal y la pimienta. Reduce el calor al mínimo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 a 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Consejos y advertencias

  • Tenga cuidado de no quemar o quemar el ajo. Se imparte un sabor amargo a la salsa.

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