Para preparar con anticipación comidas vegetarianas

Hacer comidas con antelación es simple y conveniente; muchas comidas abundantes, tales como cazuelas, pueden congelarse ni conservarse en el frigorífico durante varios días hasta que se necesite. Mientras que muchas comidas para preparar con anticipación cuentan con la carne como su ingrediente principal, hay muchas opciones disponibles para los vegetarianos deliciosos también. Al cocinar comidas para consumir en un punto posterior en el tiempo, es importante recordar que los alimentos calientes deben estar completamente enfriados antes de la congelación.

Lasaña vegetariana

lasaña vegetariana se pueden hacer antes de tiempo; que se puede congelar o conservar en el refrigerador durante varios días después de la cocción. Capa láminas de pasta fresca con rodajas de berenjena a la parrilla y una mezcla de calabaza asada, ricota y queso feta, pesto, dos huevos batidos, sal y pimienta. Arriba la lasaña con salsa de tomate y queso extra antes de hornearlo a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 30 a 40 minutos. Si se desea, la porción de la lasaña en recipientes más pequeños antes de la congelación.

Chile vegetariano

Como lasaña, chili vegetariano es otra comida para preparar con anticipación que se congela bien y también se puede guardar en el refrigerador durante varios días. Saltear las cebollas y el ajo antes de agregar las verduras picadas, tales como berenjenas, calabacines, zanahorias y tomates. Añadir una o dos latas de frijoles y especias renales, tales como el polvo de chile, albahaca, pimienta, comino y azúcar moreno, al gusto. Dejar que la mezcla a fuego lento durante un máximo de tres horas. Si se desea, la porción del chile en recipientes más pequeños antes de la congelación.

Quinoa

La quinua es un carbohidrato nutritivo que, de acuerdo con Foodandwine.com, se puede refrigerar hasta por cinco días. Preparar una gran cantidad de quinua con antelación por ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que se haya absorbido el agua. La quinua se hace cuando es tierna. Utilice su quinua cocida, para comer durante la semana; servirla climatizada, con frutos secos y jarabe de arce para el desayuno, o combinado con verduras picadas y aderezo para una ensalada sabrosa, saludable.

Coliflor Asado

Coliflor asada es un delicioso aperitivo, vegetariano o aperitivo que puede ser refrigerado por un período de tres días. Espolvorear pequeños floretes de coliflor en una bandeja para hornear y agregar el aceite de oliva y vinagre balsámico blanco antes de la cocción durante aproximadamente 40 minutos a 375 grados Fahrenheit. Si lo desea, agregue el queso rallado, el perejil picado y pasas de oro cocidos a la coliflor asada. Para obtener el mejor sabor, volver a calentar antes de servir.