Cómo cocer al horno un pastel de queso de tres capas de la calabaza

August 2

pastel de calabaza y es primo, pastel de queso de calabaza, son opciones frecuentes para hornear vacaciones. Nos encantan los sabores delicados y suave textura de estos postres, y nuestros clientes esperamos que al menos uno de ellos en la cena de Acción de Gracias. Pero la cocción de la misma postre puede ser aburrido con los años. A veces se quiere mostrar sus habilidades para hornear con un postre que no sólo es delicioso, pero un regalo visual también. Esta receta de pastel de queso triple de la capa de calabaza apila tres sabores complementarios y colores en un delicioso postre.

Instrucciones

1 Prepare sus ingredientes. Establecer la crema de queso con mucha antelación. El queso crema debe estar a temperatura ambiente antes de su uso para evitar grumos en su tarta de queso.

2 Precalentar el horno a 325 grados.

3 Preparar la masa de queso sin formato. En un tazón mediano, combine los dos paquetes de temperatura ambiente queso crema, el azúcar blanco 1/2 taza y 1/2 de cucharadita. extracto de vainilla utilizando una batidora de mano. Mezcle hasta que la mezcla esté suave. Añadir 2 huevos, de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Eliminar 1 taza de la mezcla de queso llano y extender uniformemente en la parte inferior de la corteza de galleta.

4 Preparar la masa de calabaza pastel de queso. Añadir 1/2 taza de puré de calabaza, 1/2 cucharadita. canela en polvo, 1/8 cucharadita. de clavo molido y 1/8 cucharadita. nuez moscada en polvo a la masa restante de queso sin formato. Agitar suavemente hasta que quede bien mezclado. Verter la mezcla de calabaza pastel de queso sobre la masa normal en la corteza de pastel.

5 Preparar la masa para pastel de calabaza. En un segundo tazón, mezcle 1 taza de puré de calabaza, 1/2 lata (aproximadamente 1/2 de taza más 2 cucharadas.) De leche condensada, 1 huevo, 1/2 cucharadita. canela en polvo, 1/4 cucharadita. nuez moscada en polvo, 1/4 cucharadita. jengibre en polvo y 1/4 de cucharadita. sal hasta que esté suave. Verter la mezcla sobre el pastel de calabaza calabaza pastel de queso rebozado en corteza de pastel.

6 Hornear su pastel de queso de triple capa de calabaza en el horno a 325 grados durante 30 a 40 minutos. El centro todavía debe ser suave con los bordes más firme. El centro será firme hasta que se enfría. Deje que el pastel de queso se enfríe completamente, luego se coloca en el refrigerador durante por lo menos 3 horas antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Este postre requiere una corteza más profunda que un pastel de calabaza estándar o pastel de queso, a fin de buscar una corteza de masa gruesa, o una costra que ofrece "dos porciones adicionales" en la etiqueta.
  • Asegúrese de tener un poco de crema batida o crema batida a mano para complementar su pastel de queso, pero deje que sus clientes decidan si les gustaría añadir o no.
  • Vas a tener la mitad de una lata de leche condensada azucarada y aproximadamente 1/4 taza de puré de calabaza a la izquierda después de hacer este pastel de queso. Si va a hornear más de un postre, que puede ser capaz de elegir las recetas que utilizan esos ingredientes restantes.
  • Cuando se ha llenado por completo la corteza, se dará cuenta de este postre es bastante pesado. Con el fin de evitar cualquier accidente mientras se mueve dentro y fuera del horno, colocarlo en una bandeja de horno para el apoyo.
  • Asegúrese de dejar que la temperatura ambiente alcance el queso crema antes de usarla. Puede dañar su batidora de mano si se intenta forzar a través de bloques sólidos de crema de queso, pastel de queso y las capas será grumosa, incluso si su mezclador sobrevive. Cortar el queso crema en pedazos más pequeños permitirá que se caliente más rápido.
  • Asegúrese de que el pastel de queso se enfría por completo antes de colocarlo en el refrigerador para enfriar, si no puede formar condensación.

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