Cómo hacer frijoles refritos sana mexicana

September 15

frijoles refritos mexicanos tradicionales son a menudo cocinar usando la manteca de cerdo y aunque el sabor es rica y satisfactoria, el contenido de grasa es mayor que la nutrición sana de la haba. Aquí es una gran manera de hacer sus propios frijoles refritos, eliminando las grasas animales mediante el uso de aceite de canola. frijoles refritos mexicanos son grandes como platos, salsas y aderezos.

Instrucciones

1 Escoger a través de las habas secas, asegurándose de que no hay piedras u otros objetos. Enjuague con agua fría y colocar en una olla grande junto con 4 tazas de agua. Deje que los frijoles en remojo durante una hora aproximadamente. Añadir la sal y encender el fuego a medio-bajo. Ligeramente cubra la olla con la tapa y dejar que los frijoles a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente una a una hora y media.

2 Añadir el aceite a la sartén y baje el fuego a bajo. Coloca las hojas de la bahía en el aceite y dejar que hierva a fuego lento durante unos cinco minutos hasta que el aceite se vuelve ligeramente fragante. Tome las hojas de laurel y deseche. Usando una cuchara grande o cuchara, tomar las habas y añadir con cuidado al aceite caliente. Habrá un poco de chisporrotear agresivo, pero esto va a cocer a fuego lento hacia abajo. Deje que los frijoles se cocinan en aceite caliente durante unos cinco minutos asegurándose de revolver constantemente.

3 Agregue el comino molido y sal al gusto. Triturar los granos, mientras que el calor se baja utilizando el pasapurés. Después de un minuto de maceración apagar el fuego. Colocar en un plato para servir y decorar con cilantro picado.

Consejos y advertencias

  • Para un acceso directo rápido, no dude en utilizar frijoles enlatados. Trate refrying otras variedades de frijol, como los frijoles negros y frijoles blancos. Para hacer una deliciosa salsa de frijoles simplemente látigo en un poco de queso crema después refrying.

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