Alimentos para una alergia al trigo
alergia al trigo y la intolerancia de trigo son dos problemas separados. intolerancia de trigo es causada por la incapacidad de digerir gluten (intolerancia al gluten). El gluten es una proteína compleja que se encuentra en el trigo. alergias reales de trigo son reacciones alérgicas graves a ciertos elementos de trigo. La alergia es una respuesta auto-inmune del cuerpo que generalmente ocurre de repente después de la exposición al trigo. Los síntomas incluyen dificultad para respirar, tos y vómitos, y la alergia pueden ser potencialmente mortales. Las víctimas deben adherirse a una dieta estricta libre de trigo para evitar estas reacciones adversas.
Los panes y cereales
Al elegir panes y cereales, busque los ingredientes como el arroz o el maíz. Ry-Krisps y obleas de arroz son excelentes sustitutos de aperitivos y saladas. Los productos hechos con maíz, cebada, patata y arrurruz pueden ser consumidos por las personas con alergias al trigo. Busque estos ingredientes en la compra de pan. Cereales hechos de harina de avena, arroz inflado, crema de arroz o avena pura, el arroz y el maíz pueden ser consumidos.
La carne y los huevos
Carnes como la carne de res, cerdo, pollo, pavo, cordero y pescado puede prepararse de cualquier manera distinta de empanadas o enharinada. Los huevos se pueden comer, así, siempre y cuando no se añaden ingredientes de trigo. carnes de almuerzo pueden ser consumidos, siempre y cuando no se han utilizado de trigo o harina de materiales de carga.
Frutas y vegetales
Todas las frutas y verduras son seguros para la alergia al trigo. Frescas, enlatadas, secas, congeladas o en jugo son todas aceptables. patatas blancas y dulces también se pueden incluir en una dieta libre de trigo.
Leche, queso y Grasas
La leche y los productos derivados de la leche como el queso, el yogur, suero de leche y algunas variedades de queso cottage se pueden incluir en la dieta. No se permite el requesón hecho con almidón modificado u otros ingredientes de trigo. Mantequilla, margarina y grasas animales y vegetales están libres de trigo.
Postres y dulces
Los postres que contienen ingredientes tales como crema y crema bávara pueden ser consumidos. Galletas hechas con harina de avena, arrurruz, centeno o arroz, pero sin trigo se pueden comer también. Gelatina y merengues, almidón de maíz, arroz y tapioca también están incluidos en una dieta libre de trigo. Dulces como la miel, mermeladas y jaleas, azúcar, melaza y el jarabe de maíz también son adecuados.