Cómo hacer pollo chino y brócoli

July 4

Cómo hacer pollo chino y brócoli


Pollo y brócoli es uno de los temas más queridos en los restaurantes chinos. ¿No te gustaría hacer en casa? Por suerte para usted, con sólo un corto período de preparación combinada con un poco de organización, una cena china caliente puede hacerse en casa. Lo ideal sería que usted quiere hacer el pollo, la salsa y el brócoli separar los entonces se combinan entre sí y servir con arroz blanco en el lado.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande con agua a hervir. Coloque el brócoli en el agua y dejar hervir durante cinco a siete minutos. Si te gusta el brócoli más suave, hervir durante otros dos minutos. Colar el brócoli con el colador y dejar de lado. No se preocupe por el brócoli para conseguir frío; será salteado más tarde.

2 Trae otra olla de agua a hervir para cocinar el pollo.

3 Preparar el pollo como usted está esperando a que el agua hierva. Recortar la grasa visible y venas de las pechugas de pollo. Cortar cada una de las pechugas de pollo al otro lado en tres secciones para hacer tres chuletas.

4 Utilice el lado liso del ablandador de carne para golpear el pollo a la ligera, pero no hasta el punto en que se desmorona. Cortar el pollo en trozos pequeños (trozos de aproximadamente 2 pulgadas por 2 pulgadas) y dejar de lado.

5 Combine la harina, la sal y la pimienta en un tazón y tamizar. Añadir el pollo a la mezcla de harina y cubrir todas las piezas de pollo de manera uniforme.

6 Colocar las piezas de harina recubiertos de pollo en el agua hirviendo. Los cocineros de pollo con rapidez, por lo que no a pie. Después de tres a cinco minutos, retirar el pollo del agua hirviendo o bien con unas tenazas, una cuchara para hornear con agujeros, o vierta el pollo en el mismo colador que tiene el brócoli. Una vez más, establecer el pollo y brócoli a un lado.

7 Calentar el wok a fuego medio bajo y combinar la salsa de ostras, salsa de soja y agua. Llevar a ebullición mientras se agita con el batidor de alambre. Apagar el fuego y añadir el azúcar. Mezclar el azúcar en la salsa con el batidor de alambre.

8 Para obtener la buena salsa y grueso, como los restaurantes hacen, lo necesario para que un agente espesante. En un vaso pequeño combine 2 cucharadas. El almidón de maíz con 1/4 taza de agua fría y revolver con una cuchara hasta que se disuelva la maicena. Añadir el agente espesante a la salsa y revuelva con un batidor de alambre. La salsa debe comenzar a espesar y continuará haciéndolo cuando se calienta de nuevo.

9 Encienda la estufa de nuevo a fuego medio y esperar a que la salsa a un poco más de burbujas en el interior del wok. Combinar el pollo y brócoli con la salsa y saltear durante dos a tres minutos. Puede ser difícil de tirar los ingredientes en todo el wok como cocineros hacen en los restaurantes. Por lo tanto, hay que recordar que el propósito de este paso es recubrir el pollo y brócoli con la salsa. La forma más fiable de hacerlo es tomar una cuchara de plástico o de metal para cocinar y girar continuamente el pollo y el brócoli, por el momento ha hecho referencia anteriormente.

10 Servir con arroz blanco y disfrutar!


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