¿Puedo Volver a congelar la salchicha?

Salchicha de cualquier tipo - cocida, cruda, en cubiertas o en masa - se puede volver a congelar después de ser descongelados - siempre y cuando usted sigue algunas reglas. La congelación no destruye las bacterias y los productos cárnicos suelo, como salchichas, son más fácilmente contaminados que los cortes enteros de carne. Por esta razón, usted debe ser muy cuidadoso cuando se cocina con las salchichas. Cuando sigue las prácticas de manejo de los alimentos, se puede volver a congelar de forma segura esas salchichas para su uso posterior.

Tratar con cuidado

Puede volver a congelar salchichas, si se usa de forma segura. En primer lugar, comprar salchichas al final de su viaje de compras por lo que permanece más tiempo en frío. Refrigere tan pronto como llegue a casa a 40 grados Fahrenheit y congelarlo dentro de dos días. salchicha Descongelar durante la noche en el refrigerador, no a temperatura ambiente, que promueve el crecimiento de bacterias. Carne de cerdo y carne de salchicha deben cocinarse a una temperatura mínima de 160 Salchicha F. Cook, que contiene las aves de corral a 165 F. Una vez cocida, la salchicha debe ser enfriado rápidamente y congelados o refrigerados dentro de dos horas. Siguiendo estos pasos reduce el riesgo de patógenos que contaminan la salchicha, por lo que es seguro volver a congelar.

Empácalo

Para volver a congelar salchichas crudas o cocidas previamente congelado, el paquete se suelta en cajas de congelador hermético o en bolsas de plástico. Exprimir la mayor cantidad de aire que puedas y sellarlo herméticamente. Etiquetar los paquetes con la fecha y el paquete de ellos en un congelador fijado en 0 F o más frío.

Prueba de sabor

Los alimentos se mantiene a salvo de forma indefinida en el congelador, pero eso no significa que vaya a tener buen sabor después de años en el congelador. Salchichas y otras carnes molidas tienden a perder calidad más rápido que los cortes grandes de carne congelada, especialmente si han sido congelados y descongelados ya. El proceso de congelación, descongelación y congelación provoca la pérdida de humedad, y puede hacer que la carne más propensos a las quemaduras por congelación o un sabor desagradable. Su mejor opción es utilizar las salchichas plazo de un mes. Después de eso, la carne podría no sabe tan dulce como debería.

Agótela

Cuando es el momento de utilizar la salchicha vuelto a congelar, descongelar en el refrigerador durante la noche. Calentar en una sartén, olla de cocción lenta o fuente de horno a 160 F. salchicha que ha sido descongelado varias veces sabe mejor cuando se combina con otros ingredientes en una cazuela, sopa o pasta plato salado. La humedad en salsas y caldos ayudará a aliviar la sequedad y sabrosos ingredientes enmascarar el sabor "congelada".