Cómo Freír Okra con harina de maíz
La okra crece en forma de vaina larga. Se cultiva como un cultivo de jardín de verano en el sur de los Estados Unidos, pero también puede crecer en jardines del norte. Si no crecer su propia, okra fresca por lo general se presenta en la producción se encuentra en pleno verano. Las secciones en rodajas de la vaina se asemejan a una estrella, con cada estrella que sostiene un jugo espeso, blanco, que da la okra mucho de su sabor y textura. Freír realza el sabor de la okra. Una capa crujiente de harina de maíz complementa la verdura tierna. Servir caliente frito ocra y crujiente, recién salido de la sartén.
Instrucciones
1 Coloque la harina de maíz en un tazón mediano. Añadir la sal y otros condimentos preferidos.
2 Enjuague el quimbombó con agua fría. Pat las vainas secas con una toalla de papel.
3 Cortar el tallo de okra. Cortar la vaina restante en rodajas gruesas de ½ pulgada.
4 Batir el huevo en un tazón pequeño. Sumergir las rebanadas de okra en el huevo batido.
5 Combinar el quimbombó en rodajas con la mezcla de harina de maíz. Agitar o tirar ligeramente hasta que la okra se recubre en la harina de maíz.
6 Calentar el aceite en una sartén hasta que la superficie del aceite se ve con brillo. Añadir la okra a la sartén, colocándolo en una sola capa.
7 Freír la okra de uno a tres minutos, o hasta que se dore. Voltear las rodajas sobre y freír el otro lado hasta que se dore.
8 Ajuste el okra frito en una pila de toallas de papel. Deje que el exceso de aceite salga de la okra durante dos o tres minutos antes de servir.
Consejos y advertencias
- pimienta de cayena añade sabor a la okra, mientras que el estragón añade un sabor sabroso, aromático. Experimentar con sus especias y hierbas favoritas.