Cómo cocinar Tilapia con los huevos y galletas
pescado blanco magro de sabor suave es una de las formas más versátiles de mariscos, un lienzo en blanco que cocina puede llenar con sus sabores y texturas favoritas. Un pescado blanco común es la tilapia, una nativa de África que se levantó de alimentos en gran parte del mundo gracias a su idoneidad para la acuicultura. Sus filetes planos son delicados y se rompen fácilmente en la cocina, lo que a menudo están sumergidos en las migas de galleta de huevo batidas y para proporcionar una capa protectora.
Instrucciones
Empanar los filetes
1 Batir 1 ó 2 huevos, y se vierte en un recipiente poco profundo. Llene un segundo recipiente con migas de galleta, ya sea comprado en la tienda o fabricados por aplastamiento su marca favorita de galletas con un rodillo.
2 La temporada de los huevos batidos generosamente con sal y pimienta. Mojar un filete de tilapia en los huevos, y permitir que cualquier exceso se escurra nuevo en el recipiente. Utilizando la misma mano, coloque la parte plana de filete en el plato de migas y presione hacia abajo, por lo que las migas se adhieren al filete.
3 Gire el filete de manera que el lado inverso está en contacto con las migajas, y presione hacia abajo otra vez firmemente. Levantar el filete de este recipiente con su mano seca, agitar suavemente para las migas sueltas caen, a continuación, transferir a un plato.
4 Repita este procedimiento para cada filete restante. Cocine los filetes tan pronto como son empanadas, o cubrir y refrigerar durante dos a cuatro horas. El tiempo de descanso adicional ayuda a las migajas se adhieren, formando un mejor abrigo.
Maneras de cocinar los filetes
5 Disponer los filetes en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino de papel. Rociar ligeramente con aceite o sartén por pulverización, para dorar velocidad. Hornear en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
6 Precalentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite de cocina a su favorito, y colocar una o dos filetes en la sartén. No llene el recipiente o los filetes no se doran de manera uniforme. Dé la vuelta después de cuatro a cinco minutos, y cocinar hasta que la segunda cara es de color marrón. Mantenga los filetes cocidos en el horno caliente mientras prepara las partes restantes.
7 Precalentar una sartén profunda encimera de 360 F, o de su entorno "pez", si lo tiene. Si usted no tiene una freidora, medio llenar una olla profunda, de lados rectos con el aceite y el uso de un termómetro de dulces que le muestre la temperatura. Cocine los filetes empanados 1 o 2 a la vez hasta que estén dorados. Escurrir durante un minuto o dos en el papel marrón, a continuación, mantener el calor en el horno mientras se cocina las partes restantes.
Consejos y advertencias
- Si alguien en su casa es alérgico a los huevos, se puede lograr un resultado similar mediante el dragado de los filetes por primera vez en la harina, la leche y, finalmente, las migas de galleta. La combinación de la leche y la harina se une a las migas de los filetes de la misma eficacia que los huevos batidos.