Fácil helado hecho en casa
Casi todo el mundo encuentra comiendo la cremosidad frío del helado en una experiencia placentera. Este postre helado viene en casi cualquier sabor imaginable. Usted puede disfrutar de su tipo favorito de helado sin comprarlo en una tienda. Haciendo de este sabroso manjar es fácil, incluso si usted no es dueño de un fabricante de helados.
Preparación de la Mezcla
Uno de los principales ingredientes de los helados es la leche. Verter 1 ½ tazas de leche entera en una cacerola pesada y calentar a fuego medio hasta que las burbujas comienzan a formarse. Retire la olla de la estufa y agregue ¼ cucharadita. de sal y 1 ½ tazas de azúcar a la leche. Agitar para disolver la sal y el azúcar en la leche. A continuación, vierta 2 tazas de crema de leche, 1 taza de mitad y mitad y 1 cda. de extracto de vainilla. Use una batidora y mezclar bien la mezcla de helado juntos.
proceso de enfriamiento
Obtener un recipiente grande de plástico con una tapa y se vierte la mezcla caliente helado en él. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Para ello, establezca el recipiente de mezcla en otro recipiente lleno de hielo o simplemente dejar la mezcla en el mostrador hasta que su temperatura baja.
Proceso de envejecimiento
Monte una tapa sobre el recipiente y colocar en la nevera. Utilizar un envoltorio de plástico para cubrir el recipiente, si usted no tiene una tapa. Deje que la mezcla permanece en la nevera durante unas 12 horas. Envejecimiento de la crema de hielo, mientras que en forma líquida ayudará a dar una textura cremosa cuando se congela.
Proceso de congelación
Tire el cuenco de la nevera y se agita la mezcla de una o dos veces. Ponga la tapa en el recipiente y colocar en el congelador. Después de aproximadamente 2 horas, tome la taza del congelador. Use una batidora eléctrica para mezclar a velocidad media, la mezcla un poco fangoso hasta obtener una crema, una vez más. Tapar y poner de nuevo en el congelador.
Esperar 2 horas más antes de tomar la parte posterior del cuenco del congelador. El helado debe ser más gruesa ahora y tratando de congelar. Volver a batir a velocidad media con la batidora eléctrica. La mezcla puede ser todavía un poco en la fina. Sólo hay que poner en el congelador durante 1 hora más y volver a triturar con la batidora.
Verter la mezcla en un recipiente lo suficientemente grande como para contener el helado, asegurándose de dejar un poco de espacio para el helado de ampliar, alrededor de ½ a 1 pulgada de la parte superior. Cubra bien con una tapa y palo en el congelador. Mantener en el congelador hasta que el helado hecho en casa es tan firme como lo desee.