La forma correcta de hervir un huevo

Los huevos duros son una delicia llenos de proteína adecuada para cualquier comida y muchos platos diferentes. huevos cocidos adecuadamente son fáciles de pelar y disfrutar. Hay varios factores clave para asegurar un huevo es tierna y suave, con una carcasa sólida y una yema de huevo brillante. De acuerdo con la American Egg Board, un proceso de cocción suave es lo que hace la diferencia entre un huevo mal cocinada y un huevo cocido perfectamente.

Preparación de los huevos

Asegúrese de tener unos huevos viejos en la mano antes de comenzar este proceso, ya que los huevos frescos son difíciles de pelar. Los mejores huevos para hervir son los que han estado en el refrigerador durante 7 a 10 días. Inspeccionar las cáscaras de huevo, asegurándose de que no tienen grietas, y colocarlos suavemente en una sola capa en el fondo de una cacerola. Cubrir los huevos con agua fría.

Hirviendo los huevos

Cuando se trata de hervir los huevos, hay dos métodos aceptados. Ambos funcionan igual de bien el tiempo que los huevos se controlan durante la cocción. Esto evita que los huevos de la aparición de grietas en el agua hirviendo.

Para el primer método, traer el agua a hervir a fuego alto, entonces inmediatamente reducir el calor a una temperatura media-baja. Permita que los huevos se cocinan en agua hirviendo a fuego lento suavemente durante un período adicional de 8 a 10 minutos. Asegúrese de ver los huevos mientras que están hirviendo. Si ellos parecen estar golpeando contra los lados o el fondo de la sartén, reducir la temperatura.

Para utilizar el segundo método, coloque la olla en la estufa a fuego alto. Calentar los huevos hasta que el agua acaba de llegar a ebullición. Retire la sartén del quemador, se cubre herméticamente con una tapa y deje reposar durante 10 a 12 minutos.

El consumo de los huevos

Aunque los métodos de cocción difieren ligeramente, el procesamiento de los huevos es el mismo para ambos. Quitar los huevos pasados ​​por agua desde el agua caliente. Si va a servir los huevos calientes, mantenerlos en agua fría con una espumadera hasta que son lo suficientemente fría como para pelar y servir. Puede ser difícil de eliminar la cáscara de un huevo caliente; asegúrese de romper la cáscara de todo, rodar entre sus manos para aflojarlo. Sosteniendo el huevo con agua corriente fría, mientras que también puede ayudar a pelar la cáscara separada de la clara de huevo.

Si usted está sirviendo los huevos de frío o de guardarlos para más adelante, estás de suerte. El enfriamiento de los huevos puede hacerlos mucho más fácil de pelar, y se mantiene una película verdosa que se formen alrededor de la yema. Sumergir los huevos hervidos del todo en un recipiente de agua con hielo y esperar a que se enfríen por completo. Almacenar el plato de huevos en el refrigerador hasta por una semana. Para utilizar los huevos, eliminarlos del agua y pelar la cáscara. Para obtener los mejores resultados, consumir los huevos el mismo día que se les quite la cáscara.