Cómo Can estragón pimientos asados
Canning es un método de conservación de alimentos que se ha utilizado durante siglos en todo el mundo. Uno de los beneficios de enlatado es que crea un sello hermético alrededor de la comida, mantener alejados a los microorganismos que pueden causar enfermedades. Con el equipo adecuado, tal como un baño de agua caliente y una receta preparada, puede conservar pimientos asados estragón por la industria conservera.
Instrucciones
1 Prepare sus pimientos asados estragón. La receta que ha elegido es totalmente suya. Una cosa que debe tener en cuenta, sin embargo, es que el enlatado sólo será eficaz si los pimientos tienen un pH de 4,6 o superior. Probar los pimientos con un medidor de pH o tira. Si son un poco menos de 4,6, exprimir en zumo de limón, lo que elevará su contenido de ácido.
2 Poner una olla grande en su tapa de la estufa. En el fondo de la olla, coloque un estante de la torta o el fondo de un molde la forma del resorte.
3 Limpiar los frascos y las tapas con agua muy caliente y un jabón suave si se han usado antes. Cuando están completamente limpio, dejarlos en un baño de agua caliente sin jabón hasta que esté listo para llenarlos.
4 Llene los frascos de uno en uno con los pimientos. Es posible que desee utilizar un embudo para que no accidentalmente por goteo alimentos hacia abajo el frasco. Llene los frascos casi lleno por lo que sólo 1 pulgada de espacio se deja en la parte superior. Cuando se llena el frasco, el tornillo de la tapa del frasco herméticamente.
5 Ponga los frascos en el amplio cajón, que no debe tener agua en ella todavía. Poner en tantos frascos como quepan sin ellos en contacto entre sí. Una vez que todos los frascos están en el bote, entonces puede llenar la olla con agua caliente. Seguir llenando hasta que todos los frascos están cubiertos por agua por al menos 1 pulgada.
6 Llevar el agua en la olla a un hervor suave a fuego medio. Si usted está siguiendo una receta de conservas de pimientos asados estragón, luego hervir durante el tiempo que pide la receta. De lo contrario, mantener la ebullición durante 45 minutos antes de apagar el fuego y dejar que el agua alcance la temperatura ambiente.
7 Retirar los frascos con cuidado. Para ser más segura, retire los frascos con un par de pinzas. Empuje hacia abajo en el botón emergente superior que está en la tapa del frasco. Si el botón emergente de la parte superior se queda abajo, a continuación, el frasco está debidamente sellada y es adecuado para el almacenamiento.