La forma de reutilizar aceite de cacahuete

El aceite de cacahuete es una opción popular para freír. No se le añade un sabor fuerte a los alimentos fritos. También tiene un punto de humo relativamente alta, lo que significa que puede ser calentado a temperaturas más altas antes de fumar o ardor. Por la cocción de alimentos más rápidamente a una temperatura superior, la comida está correctamente crujiente y dorado. Asimismo, no absorbe tanto petróleo como los alimentos cocinados a temperaturas más bajas. El aceite de cacahuete es caro, pero con el cuidado adecuado, que puede ser reutilizado para freír varias veces antes de que debe desecharse.

Instrucciones

1 Deje que el aceite se enfríe por completo en la cubeta de fritura.

2 Filtrar cualquier resto de comida o restos de cocina del aceite usando el colador forrado con gasa. El aceite tiene que ser lo más limpio posible antes de su almacenamiento para evitar su deterioro temprano.

3 Refrigerar el aceite en un recipiente con una tapa para un máximo de un mes. Si se fríe sólo en raras ocasiones, se puede congelar el aceite de maní para un máximo de un año.