Cómo hornear galletas caseras desde cero

Saltar las latas y hacer sus propias galletas hechas en casa a partir de cero. Con un poco de esfuerzo se puede hacer galletas húmedas o en forma de escamas para el desayuno o cualquier comida del día en un corto período de tiempo. Las galletas probarán como abuela solía hacer para usted y hará las delicias de sus invitados que nunca han tenido realmente galletas hechas en casa antes. Después de hacer las galletas unas cuantas veces usted será un experto y todo el mundo va a querer a hacer las galletas para ellos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 500 ° F mientras que se mezclan los ingredientes para las galletas. El horno debe precalentar durante un mínimo de 10 minutos para estar caliente y listo para cocinar.

2 Use las tazas de medir para medir todos los ingredientes. El uso de demasiado o demasiado poco de algunos ingredientes hará que las galletas sean demasiado quebradiza, por lo que las medidas exactas son importantes.

3 Colocar la harina en el tazón primera.

4 Cortar en el 1/4 taza de mantequilla o margarina usando el mezclador de masa. Continuar mezclando hasta que la mezcla se ha formado migas gruesas.

5 Verter aproximadamente la mitad del suero de leche en la mezcla de la harina y mezclar hasta que la mezcla de pan sale de los lados de la taza. A medida que el suero de leche se mezcla en, añadir lentamente el resto de la leche hasta que la masa está húmeda pero no mojada. Puede que no tenga que usar todos el suero de leche. La mezcla debe pegue a los dedos en pequeñas cantidades cuando está en la consistencia adecuada, pero que fácilmente será capaz de llevarlo a cabo.

6 Se espolvorea con una pequeña cantidad de harina sobre la tabla de cortar y colocar la masa de pan en la parte superior de la superficie enharinada.

7 Amasar la masa de 2 a 3 veces y rodar con un rodillo hasta aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espesor.

8 Sumergir el cortador de galletas en la harina adicional que utilizó para quitar el polvo.

9 Cortar la masa con el cortador de galletas y colocar cada galleta en la bandeja del horno, tocando los lados, hasta que esté fuera de la masa o la bandeja está llena. No retuerza el cortador de galletas durante el corte o las galletas no van a resultar igual tamaño.

10 Pulse cualquier resto de la masa juntos, pero no rodar o amasar o las galletas serán difíciles.

11 Derretir la mantequilla restante y utilizar una brocha de pastelería a extenderse por la parte superior de todas las galletas.

12 Hornear durante 8 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.

13 Retire la sartén del horno y utilizar una espátula para levantar las galletas de la cacerola sobre una rejilla de alambre de refrigeración. Servir caliente o frío.

Consejos y advertencias

• El uso de la harina fresca rendirá galletas frescas.