¿Cuáles son Mostaccioli Pasta Shapes?

Mostaccioli es un tipo de pasta pequeña, en forma de tubo con los bordes en ángulo se asemejan a la forma de un punto de pluma. A diferencia de su primo rigate del penne, que tiene superficies lisas, en lugar de camellones,.

Identificación

Mostaccioli, italiano para "bigotes", se llama así por su forma y tamaño. Son pequeñas piezas, en forma de tubo de pasta, por lo general un poco menos de 2 pulgadas de largo. Los extremos se cortan a lo largo de una diagonal, y la superficie de la pasta es suave.

categorización

Mostaccioli menudo se considera un tipo de penne - una familia de formas de pasta tubular con bordes cortados en diagonal, cuyas formas se asemejan a las plumas o canillas. Otro tipo de penne es penne rigate, o "penne estriada."

Otros nombres

En Italia, mostaccioli también se llaman lisce penne, que significa "penne sin problemas."

Usos

Mostaccioli se sirven a menudo con salsa marinara o al horno en cacerolas. Por lo general son cocinados al dente (firme, no demasiado suave).

otros significados

El nombre mostaccioli también puede referirse a una cazuela el uso de esta pasta o forma de pasta similar. Mostaccioli es también un tipo de galleta italiano.