Cómo cocinar una pechuga de pavo entero

Cuando se quiere servir el pavo, pero no quiere hacer frente a asar un ave entera, recoger una pechuga de pavo para compartir con su familia. Cocinar la pechuga lleva menos tiempo que el ave entera, y se obtiene la deliciosa carne blanca del pavo.

Aderezo de una pechuga de pavo con hierbas frescas es fácil. El secreto de un pájaro húmeda está poniendo algunas de las hierbas debajo de la piel y dejar que el resto de aves después de la cocción antes de cortar la misma.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados.

2 separar suavemente la piel de la mama en el medio de la carne con las manos. No quite la piel. Coloque la pechuga de pavo en una bandeja para asar.

3 Picar las hierbas juntos y mezclarlos con la cebolla. Si está utilizando hierbas secas, simplemente mezclar en un bol.

4 Añadir la mitad de la barra de mantequilla a la mezcla de hierbas y mezclar.

5 Frote la mezcla de mantequilla de hierbas debajo de la piel de la pechuga de pavo con las manos. Si es que todavía queda por encima, lo frota en la parte superior de la piel del pavo.

6 Frote la mantequilla restante en la piel del pavo y espolvorear la pechuga con sal y pimienta.

7 Añadir 1 taza de agua a la parte inferior de la bandeja para asar y ponerlo en el horno.

8 Cocine durante 1 hora o hasta que el termómetro de carne lee 170 grados. Rociar de vez en cuando.

9 Tome su mama fuera del horno y se deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Si hay otra hierba que prefiera con el pavo, añadirlo a la mezcla!
• Añadir ramitas de hierbas frescas, cebollas o zanahorias a la parte inferior de la bandeja de asar para darle más sabor.
• Compruebe que la temperatura mediante la inserción de un termómetro de alimentos en la parte más gruesa de la mama.
• Asegúrese de que la temperatura del pavo es de 170 grados F o más para asegurarse de que esté bien cocido.