Cómo cocinar los granos deshidratados

granos deshidratados son semillas cosechadas de hierbas y plantas se secan. Algunos granos, como el arroz o la avena, pueden estar familiarizados. granos menos comunes, como la cebada, quinua, bulgur o, también entran en esta categoría. Los granos son una parte esencial de una dieta saludable. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomienda que los adultos consumen 6 a 8 oz. de grano diaria. Cocinar con granos deshidratados le ayudará a cumplir este requisito. Los granos cocidos se pueden utilizar en sopas, estofados o guisos, o solo como un componente principal de su comida.

Instrucciones

1 Mida 2 tazas de grano con la taza de medir. Dependiendo de donde usted compró el grano, puede que tenga que enjuagar y escurrir antes de la cocción.

2 Llene la olla grande con las 2 tazas de agua. Añadir el 1 cucharadita de sal al agua y llevar a ebullición.

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Añadir el grano a la olla y baje el fuego a medio. Tape la olla y deje que el grano a fuego lento. Compruebe periódicamente el grano y revolver con la cuchara para evitar que se queme el grano. Algunos granos tendrán que hierva a fuego lento más largo que los demás.

4 Añadir las hierbas, si se desea, justo antes de que el agua está completamente absorbida por el grano.

5 Escurrir el exceso de agua. El grano está ahora listo para ser servido o utilizados en otras recetas.

Consejos y advertencias

• Se pueden degustar el grano durante todo el proceso de cocción. grano cocido debe ser tiernas pero no blandas. Se debe retener es forma y tienen una textura firme, pero no debe ser crujiente. La mayor parte, o la totalidad, del agua sea absorbida por el grano.
• Si toda el agua se haya absorbido, pero el grano no está cocinado completamente, añadir una taza de agua adicional y continuar la cocción. Cualquier exceso de agua se puede drenar una vez que el grano esté completamente cocido.