Las diferencias entre el francés y pan italiano

March 11

Las diferencias entre el francés y pan italiano


Italia y Francia se especializan en la fabricación de pan, pero le resultará difícil de golpear cualquier similitud entre los dos. Cualquier cosa, desde el método de cocción del pan hasta su forma y tamaño generalmente se realiza de una manera diferente a cada lado de la frontera franco-italiana. Algunas de las variaciones más comunes a tener en cuenta son las diferencias en la masa del pan y los ingredientes utilizados.

Forma y tamaño

forma y tamaño del pan es por lo general lo que golpea primero al comer en cualquier país. Algunos panes podrían ser pequeños y redondos, mientras que otros podrían ser plana o ancho. En este caso particular, panes italianos y franceses difieren de forma significativa. La baguette francesa, por ejemplo, simboliza alimentaria del país y siempre se cuece en una forma larga y delgada. Algunos baguettes se pueden hornear hasta 30 pulgadas. focaccia italiana, por el contrario - también un símbolo de la destreza culinaria del país - es plano y redondo, pareciéndose mucho a una base de pizza. Una piadina italiana - un pan plano Romaña - también es diferente en tamaño y forma de un pan francés.

Dulces y salados

Francia también es famoso por su bollo de leche, un pan dulce sirve a menudo para el desayuno. La dulzura del pan proviene de su enriquecimiento, que describe las cantidades extra de mantequilla sin sal y los huevos que van en la masa.

Italia es famosa en su lugar por sus panes salados. Uno en particular es Carasau pan de Cerdeña, que se hornea en láminas muy planas y por lo general se come con ingredientes salados como el cerdo y queso o tomate y huevos.

Hornos para hornear

Las diferencias entre el francés y pan italiano

Pan italiano tiende a ser cocinados en una piedra o horno de leña; los mismos hornos que utilizan para cocinar pizzas.

panes italianos a menudo se cuecen en un horno de piedra plana como sus pizzas. Pane di Genzano es un pan fragante y duradera de Lazio que comúnmente se cuece en un horno de leña o de piedra. Este estilo particular de bicarbonato da al producto su sabor y aroma ahumado firma.

Los franceses, por el contrario, son famosos por el uso de hornos de pisos eléctricos de convección para cocer el pan. Este método de bicarbonato da el pan una textura más suave y menos masticable y permite a los panaderos para dar una mayor uniformidad panes de miga.

complementando la Alimentación

Otra diferencia entre los panes de ambos países es la forma en que se sirven y lo que se sirve con. Porque el pan acompaña a las comidas principales en ambos países se podría pensar que son servidos por la misma razón, pero esto no es cierto. Francia, por ejemplo, comúnmente se sirve pan como aperitivo con mantequilla y quizá sopa si el comensal está comiendo un plato principal. restaurantes italianos, por el contrario, están más inclinados a servir el pan como acompañamiento de la pasta y platos principales.


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