Cómo hacer Frosting de caña de azúcar

La abuela puede haber cometido un glaseado blanco que estaba sentado sobre un pastel o pastelitos y se veía tan bonita con su bondad brillante, blanco. Este glaseado es comúnmente conocido como glaseado de siete minutos, porque es la longitud de los cocineros de tiempo que batir los ingredientes en un doble caldera. Aunque pueda parecer complicado, siete minutos a helar - hecha con caña de azúcar y otros ingredientes básicos - es fácil de hacer.

Instrucciones

1 Colocar alrededor de 1 pulgada de agua en la parte inferior de la caldera doble. Poner la caldera doble en un segundo plano en la estufa.

2 Separar la clara de huevo de la yema de huevo. Desechar la yema de huevo, y coloque la clara de huevo en la parte superior de la caldera doble. Añadir el azúcar, la miel, el cremor tártaro y agua a la parte superior de la caldera doble, y coloque la tapa sobre el fondo de la caldera doble.

3 Encienda el quemador a medio-alto para hervir el agua en el baño maría.

4 Mezclar los ingredientes con el conjunto mezclador de mano de uno de los ajustes más altos. Una vez que el agua en la parte inferior de la caldera de doble hierve, debe vencer a los ingredientes que hielan durante siete minutos. El glaseado se convertirá en blanco y esponjoso durante este tiempo.

5 Retire la olla doble del calor, y añadir en el extracto saborizante. Batir el glaseado por otros 30 segundos después de la adición de aromatizante.

6 Utilizar el glaseado inmediato.

Consejos y advertencias

• No permita que el agua en la parte inferior de la caldera doble para tocar la parte superior de la caldera doble, porque esto va a cocinar los ingredientes que hiela demasiado rápido. Mantenga el nivel de agua a 1 pulgada.
• Use toallas calientes cuando se quita la parte superior de la caldera doble después de vencer el glaseado. El glaseado estará caliente.