¿Por qué las tapas Bend Up Cuando fría Food Pack?

enlatado compresa fría es popular porque permite a la persona para manejar el enlatado fresco, alimentos crudos mientras se está llenando tarros, a continuación, añadir el calor durante el procesamiento. Si la cúpula tapas de conservas en el medio después de su transformación, existe un problema con la técnica de fabricación de conservas.

Significado

Una tapa en forma de cúpula o doblado en una significa que la tapa de un frasco de conservas no sellar completamente y los contenidos no son seguros para almacenar. Las tapas que sobresalen o aparecen después de algún tiempo en el estante pueden contener bacterias, y los contenidos deben ser desechados.

causas

Algunas causas de tapas de sellado no incluyen grietas, astillas o protuberancias en los tarros. Compruebe frascos antes de usarlos. Además, las tapas pueden tener problemas. Las tapas no pueden ser reutilizados, a fin de comprar nuevas tapas de cada temporada. Además, los huecos o lágrimas en la junta de goma en la parte inferior de la tapa pueden causar un sellado incompleto. Esto hará que la tapa se doble hacia arriba.

El calor insuficiente

Otra causa de tapas 'doblado hacia arriba es bacterias. Para evitar que las bacterias, siga los procedimientos de esterilización correctos. Ejecutar frascos a través de un ciclo extra-caliente en el lavaplatos o hierva durante 10 minutos antes de su uso. Esterilizar nuevas tapas hirviéndolos durante 10 minutos antes de su uso. Use nuevos anillos, y tirar los que estén doblados u oxidado. Deje que los frascos se enfríen después del procesamiento sin presionar con las tapas. Deben "pop" por su cuenta después de una hora o dos.