Cómo hacer la pasta de pan duro

pan duro, también llamado "pan de masa dura" y "difícil hacer pan" es un pan que es común en Jamaica y. Es más dulce que la mayoría de los panes, ya que contiene más azúcar. pan de masa dura es un buen pan para hacer sándwiches, debido a la densidad. Pero sigue siendo un pan muy húmedo. Algunos consideran que es similar en sabor y textura al pan de masa fermentada. Este pan se hornea comúnmente en una sartén rectangular y tiene una forma de pan de sándwich. La receta a continuación cede 18-24 porciones.

Instrucciones

Cómo hacer la pasta de pan duro

1 Mezclar el azúcar, la levadura y el agua caliente en un recipiente pequeño. Mezclar hasta que se disuelva y deje reposar por 10 minutos.

2 Mezclar la mezcla de levadura, 1/2 de la harina, la sal, el aceite y la mantequilla en el recipiente grande. Continuamente mezclar la harina adicional hasta que estén bien mezclados, y se ha formado una pelota.

3 Amasar la masa durante 5-9 minutos sobre una superficie ligeramente enharinada.

4 Coloque la masa en un recipiente grande de nuevo. Cubrir con un paño húmedo y deje crecer durante 1,5 horas. Hay que duplicó su tamaño.

5 Precalentar el horno a 350 grados.

6 Cocer en el horno durante 30 minutos. Retirar del horno y deja que reposar durante 5 minutos.

7 Girar pan sobre el estante de enfriamiento y dejar enfriar durante 1-3 horas hasta que se enfríe por completo.

Consejos y advertencias

• Servir la pasta de pan duro con mermelada o mantequilla para mejor sabor