¿Qué es la sopa de boda?

Sopa italiana de la boda es uno de los platos italianos servidos más clásico en América, al lado de pizza y los espaguetis. Conocido por su caldo característicamente delgada, verduras de hoja verde y albóndigas, la sopa es más una tradición culinaria americana ahora que un italiano. El nombre de la sopa es engañoso, sin embargo, ya que no tiene nada que ver con una fiesta de boda o ceremonia.

Sopa de boda italiana

Italianos recetas de sopa de boda varían, pero por lo general es una fina sopa a base de caldo de carne, vegetales verdes y algún tipo de almidón como el arroz o pasta. El nombre de sopa italiana de boda apareció solamente después de la sopa hizo su camino a los Estados Unidos a través de inmigrantes italianos. Sin embargo, la sopa tiene una historia que precede a Italia.

Historia

Historiador Donna Gabaccia afirma que la sopa de boda italiana no es un plato italiano auténtico, sino que se introdujo en Italia (Nápoles) a través de la española. El nombre dado a la sopa en Italia es maritata minestra, que significa "sabores casados." El cambio de nombre se produjo sólo con el error de traducción Inglés de "casado" en la boda. El nombre original significa simplemente que los vegetales verdes y carne son sabores que casan bien en una sopa.

ingredientes

Los ingredientes comunes en sopa italiana de boda incluyen una fina base de caldo de pollo, una verdura de hoja verde como la espinaca, la col rizada, escarola, o escarola, carne o pollo albóndigas o salchichas, y adiciones opcionales de pasta orzo, arroz, fideos pequeños o lentejas. Las cebollas, perejil y queso parmesano también a menudo se añaden a las albóndigas antes de cocinar.

Estados Unidos

En los Estados Unidos, sopa italiana de boda es el más frecuente en el noreste de Ohio y en el oeste de Pennsylvania. descendientes de italianos creen que la sopa de boda da energía a una pareja de recién casados, que representa simbólicamente una boda larga sostenible. Casi cada restaurante italiano en Pittsburgh sirve la sopa.

bodas

Como el nombre de la sopa es un error en la traducción, como era de esperar que no tiene nada que ver con las bodas. La sopa fue visto para sostener y alimentar a los enfermos y mantener a los pobres y hambrientos por más tiempo. La sopa se sirve tradicionalmente como una comida por sí solo, sin otros platos curso.