Cómo utilizar Sémola Harina

harina de sémola es un tipo de harina que se deriva de trigo duro. Esta harina es más a menudo utilizado para hacer pasta, pero tiene otros usos menos conocidos. harina de sémola a menudo produce un producto más grueso, más crujiente que otros tipos de harina cuando se añade a los productos horneados tales como panes y masas de pizza. Tiene una consistencia gruesa, casi como harina de maíz, y por lo tanto cambiará ligeramente la consistencia de los alimentos que se utiliza en.

Instrucciones

1 Utilizar harina de sémola de hacer y extienda la masa de pasta. harina de sémola se puede utilizar en cualquier receta de pasta, ya sea agua o a base de huevo. Se produce una masa elástica que se puede cortar en las formas y se seca. (Para recetas de pasta o para la investigación métodos para hacer pasta, ver Recursos).

2 harina de sémola sustituto de parte o la totalidad del todo uso o harina de trigo integral en una receta de pan. Esta sustitución se producirá un producto horneado que es tierno con una corteza crujiente.

3 Estirar la masa de la pizza con harina de sémola para darle un exterior crujiente. Para corteza duro, harina de sémola utilizar en lugar de para todo uso o harina de trigo para hacer la masa.

4 Haga el cereal caliente con harina de sémola. Vierta un poco de harina en una cacerola, luego aclararlo con leche hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir un puñado de frutos secos y un chorrito de miel. Calentar el cereal a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente.

5 Espesar sopas, guisos y salsas con harina de sémola. harina de sémola no aglutinarse con tanta facilidad como harina para todo uso y, debido a que tiene una alta cantidad de gluten de trigo, un poco va un largo camino. Basta con añadir la harina para el plato a fuego lento una pizca a la vez, revolviendo constantemente, hasta que se espese.

Consejos y advertencias

• harina de sémola puede ir rancio si se almacena al aire libre; Para obtener mejores resultados, harina de sémola refrigere cuando no lo utilice.