Cómo hacer casera salchicha de pavo

Salchicha de pavo es una alternativa saludable a la variedad de cerdo más cargada de grasa. Usted puede hacer salchichas de pavo hecho en casa en una tarde y se han preparado para el desayuno la mañana siguiente o congelar para su uso posterior. Casera salchicha de pavo puede ser muy económico si se compra pavos enteros cuando están a la venta en su tienda local de comestibles.

Instrucciones

1 Descongelar el pavo en el refrigerador, si está congelado. Retire el paquete de hueso del cuello y las menudencias desde el interior del pavo.

2 Deshuesar el pavo. Utilice un cuchillo afilado para quitar la carne de pavo de los huesos. Cortar el pavo deshuesada en cubos de 1 pulgada.

3 Configurar su máquina para picar carne y colocar un recipiente grande debajo de la sesión de molienda para coger la carne molida.

4 Alimentar a la carne de pavo en el molino. Si la carne de tierra aparece demasiado supuesto, ejecutar la carne a través de la amoladora de un segundo tiempo.

5 Pesar la carne molida en una balanza de cocina. Esto determinará la cantidad de especias para preparar en el paso 6.

6 Mezclar 1/4 taza de cebolla finamente picada, 1 clara de huevo batida, 3 cdas. de avena, 2 cdas. de perejil picado, 1/2 cucharadita. de sal, 1/2 cucharadita. de salvia, 1/4 cucharadita. de pimienta negro, 1/4 cucharadita. de nuez moscada y 1/8 cucharadita. de pimiento rojo (por cada 1/2 libra de carne) en un tazón pequeño.

7 Utilice las manos para mezclar las especias en toda la carne molida de pavo.

8 Pase la carne a través de la amoladora por última vez.

9 Dar forma a la salchicha en las empanadas y envasar en bolsas de congelación para su uso posterior.

Consejos y advertencias

• Debido a que la salchicha de pavo contiene muy poca grasa, tendrá que añadir unas cucharadas de aceite o un aerosol vegetal antes de cocinar la salchicha en la receta skillet.This también trabajará con carne de pavo salvaje si tiene un cazador en sus especias familia.El se puede aumentar o cambiar para adaptarse a sus propios gustos. Siéntase libre de experimentar con su blends.Place especia favorita del canal de pavo en una olla grande y cubrir con agua. Hervir durante 3 a 4 horas, colar y congelación para hacer caldo de pavo para sopas y guisos.