Cómo procesar y Reserva de rábano picante de cosecha propia

August 10

Cómo procesar y Reserva de rábano picante de cosecha propia


El rábano picante es planta perenne que crece en los Estados Unidos, Asia y Europa. Puede ser cultivada en huertos familiares y se cosecha a finales de otoño de cada año. Las hojas no se utilizan normalmente o se comen, pero se les conoce como los verdes de rábano picante. Después de la primera helada de la temporada ha causado la muerte de las hojas, se cosecha la raíz. rábano procesado tiene un aroma muy picante y un sabor picante. Enzimas liberadas como la raíz se procesa causa esta reacción y la adición de vinagre es la única manera de detener la producción de la enzima que la transformación haya comenzado.

Instrucciones

1 Prepárese para procesar la raíz de rábano picante en una habitación bien ventilada mientras se dispara el de raíces potentes vapores. Use guantes para proteger su piel.

2 Retirar las pieles exteriores de la raíz de rábano picante utilizando un pelador de verduras. Una buena raíz de rábano picante tendrá un color cremoso, blanco. El uso de un rallador de mano, rallar la raíz en un movimiento hacia abajo en un recipiente.

3 Añadir vinagre a la raíz rallado para detener la producción de las enzimas que producen calor. El nivel de especias o calor de rábano picante procesado se determina por la rapidez con vinagre, se añade. Para producir rábano picante suave, añadir el vinagre de inmediato; para un producto más picante, espere unos minutos antes de añadir el vinagre.

4 Coloque el rábano picante recién procesada en un recipiente cerrado herméticamente. La mezcla se mantendrá así hasta por seis semanas, mientras que se mantiene en un refrigerador. Si no hay un uso inmediato previsto para el rábano picante, que se mantendrá hasta seis meses o más tiempo almacenado en un congelador.

Consejos y advertencias

  • Proceso solamente rábano picante suficiente que puede ser utilizado en un tiempo razonable para evitar el desperdicio.
  • raíz de rábano picante rallado comienza a perder su sabor si se almacena de forma incorrecta y expuesto al aire durante un tiempo excesivo. Consistir en contenedores estén bien selladas antes de guardarlo en el refrigerador o el congelador.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com