Estilos de vino dulce

August 7

Estilos de vino dulce


tiendas de vinos ofrecen una abrumadora selección de vinos. Una opción que a menudo se pasa por alto es el vino dulce, que muchos piensan que el vino de su abuela bebió. Los vinos dulces en realidad vienen en muchas variedades, desde los vinos de mesa ligeramente dulce a los vinos de postre más pesados. Obtienen su dulzor de las diferentes variedades de uvas y los diferentes métodos utilizados para producirlos. Probar algunos de los vinos dulces y usted puede encontrar un nuevo sabor que ha estado pasando por alto.

Vino fortificado

Puerto es un vino tinto dulce que se crea mediante la adición de brandy, deteniendo así la fermentación de un vino tinto. Los vinos de Oporto reales se producen en Portugal, a pesar de estilos puerto de vino se producen en otras partes del mundo. Debido a su dulzura, el puerto se sirve típicamente como un vino de postre o se sirve tarde en la noche. A menudo se sirve con queso o con frutas o frutos secos.

Jerez es un vino fortificado producido por el envejecimiento del vino durante largos períodos con la exposición al oxígeno. Sherry tiene un sabor a nuez. Fino Jerez es un vino ligero con un color amarillo pálido. Por lo general se sirve frío y es un buen acompañamiento para salados alimentos tales como aceitunas y almendras. jerez crema tiene un vino dulce añadido a ella antes de envejecimiento, creando un rico vino de postre. Se puede realizar con postres o solo.

Madeira es otro vino fortificado que se produce mediante la adición de aguardiente para detener el proceso de fermentación. El aguardiente fortalece el nivel de alcohol en el vino. vino de Madeira se envejece en barriles de madera en las temperaturas cálidas.

Vino de hielo

vino de hielo, conocido como Eiswein en Alemania, es un vino blanco dulce que se hace en las regiones frías de la uva que se han permitido a congelar en la vid. Durante el prensado de las uvas, los cristales de hielo se filtran, dejando sólo el zumo de uva concentrado. vinos de hielo tradicionales se hacen a partir de uvas alemanas. Los vinos de hielo se sirven típicamente como vino de postre.

Vino de cosecha tardía

Cuando los vinos son producidos a partir de uvas que se cosechan a finales de la temporada, las uvas han desarrollado una gran cantidad de azúcar. Los vinos resultantes son más dulces vinos de mesa y vinos de postre. En las regiones productoras de vino en los Estados Unidos, los vinos blancos producidos a partir de la cosecha tardía incluyen Riesling y Semillón. uvas Zinfandel se pueden usar para hacer una tarde vino tinto cosecha.


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