¿Qué temperatura Cómo se utiliza para recalentar sobras de chile?

Chile se hace a menudo en grandes lotes, por lo que se puede disfrutar de las comidas futuras. Tomando un poco de tiempo extra para recalentar chile dará sus frutos en la calidad de la comida, pero es también importante conseguir que el chile a la temperatura correcta para una alimentación segura, y para almacenar el alimento correctamente desde el principio.

Llevarlo a la temperatura

El USDA recomienda que todos los sobrantes ser calentado a por lo menos 165 grados Fahrenheit antes de comer. Llevar alimentos a esta temperatura ayuda a matar las bacterias dañinas que pueden estar presentes. Siempre use un termómetro para alimentos para verificar sus temperaturas.

El recalentamiento en la estufa

Una de las maneras más fáciles de recalentar chile es colocarlo en una cacerola y deje que se caliente en la estufa. Si el chile seco parece de estar en la nevera, añadir un poco de agua o caldo para darle un poco de humedad. Usar la baja de ajustes medios en la estufa para llevar la comida a 165 F. Desde el chile es típicamente un alimento denso, calentándolo a una temperatura alta puede causar la comida quemar a. Revuelva con frecuencia para asegurarse de que todas las porciones de la comida cocinada y consiguen para evitar una mayor quema.

Usando el microondas

Las microondas también funcionan bien para recalentar pequeñas cantidades de chile. Coloque los alimentos en un recipiente apto para microondas y colocar una tapa sin apretar en la parte superior para permitir que salga el vapor. Cocine en el ajuste alto durante un minuto y luego quitar la tapa, se agita la chile y cocine por un minuto o hasta que la comida esté caliente. Deje que el chile en reposo durante un minuto antes de la comprobación para asegurarse de que la temperatura es de 165 F.

Almacenamiento seguro hace sobras seguras

Al igual que con todos los alimentos cocinados, almacenándolos correctamente en el primer lugar le ayuda a dar a todos esos sabrosos segundo día-comidas. Siempre refrigere los alimentos cocinados dentro de las dos horas de servir. Al almacenar una gran olla de chile, no coloque todo el bote en la nevera, descomponerlo en pequeños contenedores antes de refrigerar. El almacenamiento de chile en porciones más pequeñas permitirá que se enfríe mucho más rápidamente a una temperatura de almacenamiento seguro de los 40 F o menos.