Cómo vapor de fruta por un pastel de ron

pastel de ron es una tradición del Caribe, con una receta que se ha transmitido de generación en generación. A pesar de que tiene una base de torta estándar de los huevos y la harina, la adición de frutas de ron empapada y glaseado de ron hacer esta torta única. Tradicionalmente las pasas y otras frutas secas se remojan durante meses en ron, sin embargo, en caso de necesidad, pueden ser cocidos al vapor. Este proceso suaviza la fruta para la cocción, lo que crea una textura similar a las frutas marinadas.

Instrucciones

tapa de la estufa

1 Llenar la olla la salsa hasta la mitad con agua, a continuación, establecer en la estufa. Baje el fuego a lo alto, y esperar a que el agua hierva.

2 Coloque las frutas secas en una cesta de cocción al vapor, o envolverlos en una gasa dejando dos extremos sueltos.

3 Suspender la fruta sobre el agua a continuación, poner en la tapa. Fruta en una gasa se puede colgar sobre el agua tirando cada esquina libre sobre los extremos opuestos de la olla, a continuación, asegurándolo con la tapa.

4 Espere a que el fruto de cambiar de color y luego sacar la olla. Esto debe tomar unos cinco minutos.

Horno

5 Precalentar el horno a 350 grados F.

6 Mermelada de fruta en una bandeja de hornear y espolvorear con agua. Asegúrese de que toda la fruta tiene humedad.

7 Cubra la cacerola con papel de aluminio y coloque en el horno durante 10 a 15 minutos.

8 Retirar del horno, y esperar a que la fruta que se enfríe antes de su uso.

Consejos y advertencias

• Al intentar colgar la gasa, asegúrese de dejar suficiente fuera de la olla de manera que no toque la olla o dejar caer la fruta en el agua.